Millefeuil, Fransa'dan puf böreğinden yapılan orijinal bir tatlı veya mezedir. Tatlı dikdörtgen keklerdir, nadiren yuvarlak yapılırlar. Pasta tatlı kremalar, meyveler, reçeller, peynir, fındık ile sandviçlenir ve üstüne şekerli krema dökülür.
Bu gerekli
- - 500 gr puf mayasız hamur;
- - 300 gr böğürtlen;
- - 200 ml krema;
- - 150 gr süzme peynir;
- - 100 gr yoğurt;
- - 50 gr esmer şeker;
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş böğürtlen alabilirsiniz: suyunu onlardan boşaltın, dekorasyon için birkaç çilek bırakın.
Adım 2
Milföy hamurunu çözdürün, ikiye bölün, bir parçayı kalıp veya fırın tepsisi büyüklüğünde açın, kalıba veya fırın tepsisine koyun. Hamurun üzerini yağlı kağıt ile örtün, üzerine başka bir kalıp koyun ki pişerken hamur kabarmasın. 200 derecede 15 dakika pişirin. Bitmiş pastayı 4 parçaya kesin, ikinci hamur parçasıyla aynı şeyi yapın.
Aşama 3
Loruyu yoğurtla çırpın, kahverengi şekeri ekleyin. Kremayı ayrı olarak çırpın, çözülmüş böğürtlenlerden arta kalan suyu ekleyin. Her iki kütleyi de bağlayın. Elde edilen kremayı bir pasta şırıngasına dökün.
4. Adım
Şimdi kekleri toplayın: şırıngadan bir kat kremayı pastanın katmanına sıkın, üzerine böğürtlenleri, ardından pastanın katmanını koyun. Üzerine pudra şekeri serpin, bütün böğürtlenlerle süsleyin. Böğürtlenli Millefeuille hazır, çayın yanında servis edebilirsiniz.
