Spagetti, 500 yıl önce Napoli'de icat edilmiş uzun ve ince bir makarnadır. O zamandan beri, bu ürün sadece İtalya'da değil, dünyanın diğer bölgelerinde de inanılmaz derecede popüler hale geldi. Çok çeşitli soslar ve malzemelerle hazırlanabilirler. Tavuk, mantar, peynir ve ekşi krema gibi yiyeceklerle iyi giderler.
Ekşi krema soslu tavuk fileto ve mantarlı makarna
Böyle bir yemek oldukça yüksek kalorili içeriğe sahiptir, ancak aynı zamanda tatmin edici, yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr spagetti;
- 300 gr tavuk filetosu;
- 200 gr petrol;
- 50 gr peynir;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- 1 çay kaşığı un;
- kızartma için zeytinyağı;
- tuz ve karabiber;
- dekorasyon için fesleğen.
Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın. Petrolleri uzunlamasına ince şeritler halinde kesin, ardından bir sıra halinde başka bir tavaya koyun - o zaman daha lezzetli olurlar. Tüm mantarları tek tek yumuşayana kadar kızartın. Bu arada paralel olarak pişen eti tuzlayın, un serpin ve iyice karıştırın. Ekşi krema ve biraz su ekleyin. Tekrar iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Biber bitmeden birkaç dakika önce, kızarmış mantarları ve tuzlu suda önceden kaynatılmış spagettiyi ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın, ocaktan alın ve tabaklara koyun. İnce rendelenmiş peynir serpin ve doğranmış taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Kuru beyaz şarapla servis yapın.
Kremalı soslu mantarlı fırında tavuk
Spagetti, pişmiş tavukla doyurucu bir garnitür olarak da kullanılabilir. Böyle bir yemek hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- 1 tavuk;
- 300 gr taze mantar;
- 200 gr ekşi krema;
- 150 gr peynir;
- 100 ml krema;
- 20 gr tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tatmak için tuz ve kekik.
Tavuğu iyice yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve 4 parçaya bölün. Her birini iyice tuzlayın ve önceden tereyağı ile yağlanmış yanmaz bir tabağa koyun. Et kremalı bir sosta pişirileceğinden, fırın tepsisinin kenarlarının olması ve çok büyük olmaması tavsiye edilir.
Mantarları yıkayın ve gerekirse büyük dilimler halinde kesin. Yarı pişene kadar ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Sonra onlara ekşi krema ve krema ekleyin. Tuz ile tatlandırın, karıştırın ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
Pişmiş sosu tavuğun üzerine dökün, üzerine kuru kekik serpin ve yemeği önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 30 dakika koyun. Ayrılan süreden sonra çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Haşlanmış spagetti ile birlikte mantarlı pişmiş tavuğu masaya servis edin.
