Bazı bahçıvanlar yavaş yavaş bizim patateslerimize benzeyen "tatlı patates" adı verilen tropikal bir sebze yetiştirmeye başladılar. Ve bu sürecin uzun ve zahmetli olmasına rağmen, Ruslar ısrarla deney yapıyor ve başarısız olmaktan uzak. Tatlı patatese olan ilgi neye dayanıyor?
Ve burada bir sır yok. Sağlığını uzun süre korumak isteyen herkes, tatlı patatesin dünyanın en faydalı bitkilerinden biri olarak kabul edildiğini çok iyi bilir. Düşük kalorili içeriği ve ideal glisemik indeksi ile maksimum vitamin, hassas lif, mikro ve makro elementler içerir. Çalışmalar, tatlı patateslerin karbonhidrat ve proteinlerinin normal patateslerden çok daha iyi emildiğini göstermiştir.
Pişirmede, 5 metreye kadar büyüyebilen bir liana olan bitkinin kesinlikle tüm kısımlarını kullanabilirsiniz: gövde, yapraklar, çiçekler, yumrular. İkincisinin boyutu, büyüme koşullarına bağlıdır. +10 derecede, tatlı patates, bırakın olgunlaşmaya başlasın, büyümeyi tamamen durdurabilir. Ve tropikal iklimlerde yumrular devasa boyutlara ulaşabilir: 7-10 kg.
Öğütülmüş kısım, acılığı gidermek için önceden ıslatılmış salatalara eklenir ve yumrular herhangi bir biçimde iyidir: çiğ, haşlanmış, pişmiş, yağda kızartılmış. Doğru, çok çabuk pişiriyorlar ve kabuğu olmadan şekilsiz sümüksü bir kütleye dönüşebilirler. Hem yem hem de sebze ve tatlıların bilinen çeşitleri vardır. Buna bağlı olarak tatlı patatesin tadı patates, balkabağı veya tatlı kavun gibi olur.
Besinlerin içeriği ayrıca, yalnızca şekil olarak (genellikle dikdörtgen) değil, aynı zamanda renk bakımından da farklılık gösteren belirli bir çeşide ait olmaya bağlıdır: beyaz, krem, sarı, turuncu, pembe, koyu mor. Vücut için yararlı olan tatlı patatesin özellikleri şu şekilde karakterize edilebilir:
- anti-inflamatuar, antidiyabetik, yenileyici, enerji verici özelliklere sahiptir;
- kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesini önler;
- su dengesini, basıncı, kolesterol seviyelerini düzenler;
- kötü huylu tümörlerin gelişimini engeller;
- menopoz sırasında hormonal dengeyi normalleştirir.
Vücut geliştirme sporcuları, kas geliştirme aracı olarak tatlı patatesleri tercih ederler. Bu meyve kilo vermeye, stresten kurtulmaya ve dışkı sorununu çözmeye yardımcı olur. Serbest radikallerle mükemmel bir şekilde savaşır ve cildin durumunu iyileştirir. Rusya'nın iklim koşullarında, tatlı patates hasadı almış olsa bile, onu kış boyunca korumanın çok zor olması üzücü.
