Kvas, fermente bir ürün olan hoş ve ferahlatıcı bir içecektir. Hazırlanması için maya, malt, çavdar ekmeği, kraker, bal ve bitkisel hammaddeler kullanılır.
Kvas kompozisyonu
Gerçek ev yapımı kvas, genel sağlığı iyileştirdiğiniz, vücudu hayati aktivitesi için gerekli vitaminler ve mikro elementlerle doldurduğunuz bağımsız bir besleyici üründür.
Kvas, susuzluğu gideren bir içecek olarak ve soğuk çorbalar için bir temel olarak kullanılır - botvinia, okroshka. Doğal kvas aşağıdaki maddeleri içerir:
- karbonhidratlar;
- proteinler;
- monosakaritler;
- disakkaritler;
- vitaminler;
- organik asitler;
- besleyici lif;
- kül;
- nişasta.
Kvasın faydalı özellikleri
İçeceğin içerdiği laktik ve asetik asitler çok değerlidir, bu nedenle susuzluğu giderir, metabolizmayı iyileştirir, tonu iyileştirir ve gücü geri kazandırır.
Kvası oluşturan asitler bu içeceği disbiyoz için faydalı kılar. Patojenlerin gelişimini bastırır, gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenler.
Kvasta bulunan enzimler sayesinde sindirim, mide sularının üretimi, sindirim bezlerinin aktivitesi ve safra üretimi normalleşir. Canlandırıcı bir içeceğin diyet yaparken tüketilmesi tavsiye edilir ve tıbbi gıdaların bileşimine dahil edilir. Ekmek kvasının kardiyovasküler ve sinir sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Kvas, eksikliği saç ve cilt sağlığını, ayrıca sinirlilik, sinirlilik ve rahatsız uykuyu etkileyen çok miktarda B vitamini içerir.
E ve PP vitaminleri, cildin ve mukoza zarlarının normal durumu için büyük önem taşır ve bunlar da bu içeceğin bir parçasıdır. C vitamini kvasta bulunur, bu nedenle iskorbütün önlenmesi ve tedavisi ile vücudun tükenmesi için içilir.
Halk kozmetolojisinde, çilleri ve yaşlılık lekelerini beyazlatmak için kvas kullanılır. Kvas losyonları cilt hastalıklarının tedavisi için iyidir - akne, dermatit, furunküloz.
Kvas ile kompresler, artrit ve artrozdan muzdarip olanlar için faydalı olacaktır. Bunları düzenli olarak yapmak eklem sertliğini ve ağrıyı azaltabilir.
Kvas kime kontrendikedir?
Mide ülseri ve gastriti olan hastalarda kvas kullanmamalısınız. Bu içecek ürolitiyazis, safra kesesindeki taşlar ve karaciğer sirozu için kontrendikedir.
Hamile kadınlar için kvas içilmesi tavsiye edilmez, çünkü bu durumda vücutta sıvı tutulması ve dışkı ile ilgili problemler mümkündür.
