Kara turp, çok eski zamanlardan beri atalarımız tarafından yetiştirilen geleneksel bir Slav bahçe kültürüdür. Yazın yenir, kış deposuna serilir, şifada kullanılırdı. Bununla birlikte, Avrupa ve Asya seçimlerinin daha az keskin tadı olan modern çeşitleri, bir zamanlar popüler olan favoriyi ciddi şekilde zorladı. Bunların arasında Çin çeşidi - "Kırmızı Kalp".
Pek çok Çin çeşidinin Rus bahçelerinde oldukça iyi kök saldığını söylemeliyim. Örneğin Margelan, bazen Özbek turp olarak adlandırılsa da. Çin çeşitleri, çok baharatlı olmadıkları gerçeğinden etkilenir. Ayrıca, "Kırmızı Kalp" turp tatlı çeşitlere aittir. Bu yeni bir çeşittir, ancak zaten birçok kişi tarafından sevilmiştir.
"Kırmızı Kalp", "Lobo" ortak adı altında birleştirilen Çin çeşitlerinden biridir. Buna "Çin inceliği" ve "Ateş Topu" da dahildir. Ancak ikincisi parlak kırmızı bir kabukla ayırt edilirse, etin içi kesinlikle kar beyazı iken, o zaman "Kırmızı Kalp", aksine, gri-yeşil bir görünüme sahip pembe bir ete sahiptir.
Egzotik bitkileri seven bazı Rus bahçıvanlar, bu çeşide sadece bu nedenle dikkat ettiler. Ancak daha sonra tadına baktılar. Sulu, yumuşak hamurlu, pratikte acılık içermeyen bir kök sebzesi, tüm kış boyunca dikkat çekici bir şekilde saklanır. Boyutu da oldukça etkileyici. Her ne kadar bilmeden bazen bir turp türü ile karıştırılsa da. Ama bu bir yanılsama.
Kırmızı turpun daha hassas tadı, daha düşük hardal yağı içeriğinden kaynaklanmaktadır. Fitocidlerde siyahtan daha düşüktür, ancak başka türlü daha az kullanışlı değildir. Vitaminlerin, mikro ve makro elementlerin tüm listesi bu çeşitlilikte mevcuttur. Acılığın azalması ve bu kadar kaba liflerin olmaması, gastrointestinal ve kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler tarafından bile tüketilmesine izin verir.
Kalori içeriği açısından, "Kırmızı Kalp" diyet beslenmesi için diğer çeşitlere göre daha uygundur. 100 gram siyahta 35 kcal varsa, kırmızıda sadece 20 vardır. Tek ciddi kontrendikasyon hamileliktir. Bu sebzenin uçucu yağları uterusu tonlandırabilir. Kırmızı kök sebzesinin vücudu mükemmel bir şekilde temizlemesi, toksinleri ve toksinleri atması, kansızlığa yardımcı olması değerlidir.
