Asya mutfağı tüm dünyada popülerdir. Birçok insan sadece restoranlarda değil, aynı zamanda evde de yeni tariflere hakim olmanın tadını çıkarıyor. Kendi hazırlayabileceğiniz yemeklerden biri de tatlı ve ekşi tavuktur.
Bu gerekli
- Sebzeli tavuk için:
- - 20 gr tavuk göğsü;
- - 15 ml soya sosu;
- - yarım çay kaşığı mısır nişastası;
- - zeytin yağı;
- - yarım küçük soğan;
- - 2 avuç çeri domates (yaklaşık 20 adet);
- - yarım kırmızı ve karabiber;
- Tatlı ve ekşi sos için:
- - bir yemek kaşığı kıyılmış zencefil kökü;
- - 30 ml bal;
- - 90 ml portakal suyu, klasik ketçap ve beyaz sirke;
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu yaklaşık 1 x 3 cm boyutlarında küçük parçalar halinde kesin. Bir kapta tavuk parçalarını soya sosu ve nişasta ile karıştırın.
Adım 2
Başka bir kapta tatlı ve ekşi sos için tüm malzemeleri birleştirin.
Aşama 3
Soğanı tüyler halinde, çeri domatesleri ikiye ve biberi tavukla aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
4. Adım
15 ml bitkisel yağı bir wokta (veya normal bir tavada) ısıtın. Yağ biraz tütmeye başlayınca tavuğu hafifçe tek kat halinde yayın ve 2 dakika kızartın. Tavuk parçalarını ters çevirin ve yaklaşık bir dakika kızartın, bir tabağa aktarın. Tavuk tamamen kızartılmamışsa, sorun değil - daha sonra sebzeler ve sos ile birlikte pişirilir.
Adım 5
Isıyı orta sıcaklığa düşürüyoruz, tavaya 15 ml bitkisel yağ döküyoruz, soğanları bir dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartıyoruz, domates ve biberleri ekliyoruz, tüm malzemeleri karıştırmayı bırakmadan 2-3 dakika daha kızartıyoruz.
6. Adım
Tavuğu tavaya döndürüyoruz, tatlı ve ekşi sosla dolduruyoruz, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Sosu kaynatın ve tavuğu ve sebzeleri tam anlamıyla 2-3 dakika pişirin. Bitmiş yemek en iyi pilavla gider.
