Mantarlı patates, yüzyıllardır başarılı olan geleneksel bir yemektir. Sadece lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda küçük bir bütçeyle bir aile için oldukça uygun.
Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak: yaklaşık bir pound veya biraz daha fazla patates, 300-500 gr taze veya donmuş mantar, bir paket ekşi krema (300-400 gr), bağlı olarak birkaç diş sarımsak damak zevkinize göre bir kaç yemek kaşığı ayçiçek yağı, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber de tatmak için.
Pişirme işlemi açıktır: patatesleri soyun, küçük ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini, tuzu ve karabiberi hafifçe kızartın. Sarımsakları temizliyoruz, ince ince doğrayıp patateslere ekliyoruz. Her şeyi ekşi krema ile dökün ve hep birlikte beş dakika pişirin. Patatesler haşlanırken mantarları yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz. Mantarları neredeyse pişene kadar bitkisel yağda kızartın ve patateslere koyun. Her şeyi ince kıyılmış dereotu ve maydanozla karıştırın ve orta ateşte fırında 15-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın, diğer otlar ile serpin.
Yararlı tavsiye: Tabii ki, petrole ek olarak, diğer mantarları da kullanabilirsiniz (örneğin, satışta kolay ve basit bir şekilde bulunabilen porcini veya bal mantarları), ancak petrol seçeneği belki de en bütçelidir. Bu arada, bireysel tada da odaklanarak diğer yeşillikleri kullanmak oldukça mümkündür.
