Limoncello en popüler İtalyan içeceklerinden biridir. Hassas bir narenciye aromasına sahip bu tatlı viskoz likör, özellikle turistler tarafından sevilir. Bir geziden getirilen birkaç şişe kendiniz ve yakın arkadaşlarınız için harika bir hatıradır. Ama gerçek bir limoncello için İtalya'ya gitmenize gerek yok - kendiniz de aynı derecede lezzetli bir içecek yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 8-10 büyük limon;
- - 500 gr şeker;
- - 2, 5 bardak su;
- - 2 bardak %95 alkol.
Talimatlar
Aşama 1
Limoncello'nun birçok erdemi vardır. Bu içecek C vitamini ve değerli uçucu yağlar açısından zengindir. Küçük bir miktar limon tentürü iştahı artırır ve yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesine yardımcı olur. Ana şey, lezzetli içeceği aşırı kullanmamaktır. Bir veya iki küçük bardak, karşılayabileceğiniz en büyük porsiyondur. Diyet yapanlar limoncello'nun çok miktarda şeker içerdiğini ve kalorisinin çok yüksek olduğunu göz önünde bulundurmalıdır.
Adım 2
Limoncello yapmak için, tercihen ince kabuklu, büyük, olgun limonlar satın alın. Meyveleri yemeden önce sıcak su ve bir fırça ile iyice yıkayın. Kabuğu dikkatlice soyun - limoncello yapmak için yaklaşık 120 g lezzete ihtiyacınız olacak. Soyma şeritlerini bir cam kavanoza koyun ve alkolle kaplayın. Kabı sıkıca kapatın ve 7-10 gün demlenmeye bırakın. Kavanozu her gün sallayın.
Aşama 3
Bir hafta veya 10 gün sonra şurubu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin. Karıştırırken, karışımı kaynatın ve şeker tamamen çözülür. Tavayı ısıdan çıkarın ve şurubu soğutun. Narenciye tentürünü 2 kat tülbentten süzün ve şurup kabına dökün. Tüm uçucu yağların tentürün içine girmesi için kabuğunu iyice sıkın.
4. Adım
Limoncelloyu iyice karıştırın ve şişeleyin. Onları mantarlayın ve içeceği 5-5 gün daha bırakın. İçecek, aperatif veya sindirim olarak servis edilebilir veya kokteyllere eklenebilir. Soğutulmuş limoncello içmek daha lezzetlidir - önceden dondurulmuş bardaklara dökülür veya doğrudan içeceğe buz eklenir. Tentür ile bisküvi bisküvileri, tatlı meyveler ve şekerlenmiş meyveler servis edin.
