Fırınlanması gerekmeyen lezzetli, hassas lor pastası. Çok hafif ama tatmin edici. Yaz çayı için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - kurabiye 300 gr
- - 100 gr tereyağı
- - süzme peynir %18 yağ 400 gr
- - ekşi krema %20-25 yağ
- - şeker 250 gr
- - jelatin 30 gr
- - çikolata 200 gr
- - süt 50 ml
- - çilek 300 gr
Talimatlar
Aşama 1
Çerezleri ve 50 gr çikolatayı bir karıştırıcıda öğütün. Ayrıca kurabiyeleri bir torbaya koyup oklava ile öğütebilir ve çikolatayı rende ile öğütebilirsiniz.
Adım 2
Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Çerezlere ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Kurabiyeleri ikiye bölüp kaşıkla veya elinizle düzleştirin.
4. Adım
Jelatini soğuk kaynamış suda ıslatın. Şiştikten sonra, tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Isıyı kapatın ve jelatini banyoda bırakın.
Adım 5
Süzme peynir ve şekeri ezin.
6. Adım
Bir su banyosunda, çikolatayı sütün içinde eritin. Lor için çikolata ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.
7. Adım
Lor kütlesini bir karıştırıcı ile 5 dakika çırpın. Jelatini ekleyin ve 4 dakika daha çırpın.
8. Adım
Ekşi kremayı kabarık olana kadar çırpın.
9. Adım
Ekşi krema ve lor kütlesini bir spatula ile karıştırın.
Adım 10
Çerez tavasına lor kütlesinin dörtte birini koyun. Çilekleri yayın.
11. Adım
Kalan peyniri ekleyin, düzleştirin ve 12 saat buzdolabında bekletin.
Adım 1/2
12 saat sonra kek katılaşacaktır. Kalıptan çıkarın.
Adım 13
Yukarıdan dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolata, çilek veya diğer meyve parçaları olabilir.
