Pancar kvası - kadın onkolojik hastalıklarının önlenmesi. Ayrıca vücudu toksinlerden arındırır.
Pancar kvasını hazırlamanın iki yolu vardır: mayalı ve mayasız. Mayasız yöntem eski ve daha uzundur: kvas 3-5 gün pişirilir. Maya yöntemi ile 1-2 gün içinde kvas hazır olacaktır ancak soğuk kullanıma daha uygundur.
1 yol
Malzemeler:
- 100 gr şeker, - 500 gr pancar, - 10 gr maya, - 50 gr çavdar ekmeği, - 3 litre su.
Çiğ pancarları iyice yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Daha sonra fırında kurutuyoruz. Pancarlar gizlenecek şekilde sıcak su ile doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu boşaltın ve kalan kaynamış suyu ekleyin. Sonra bir kara ekmek kabuğu, maya, şeker koyun, et suyuyla doldurun ve 1-2 gün ılık bir yerde bırakın. 2 gün sonra süzün ve soğutun.
2 yol
Malzemeler:
- 1 pancar,
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- 2 litre su, - 1 çavdar ekmeği.
Pancarları temizliyoruz ve rende ile ince veya üç tane kesiyoruz. Bir cam kavanoza koyup kaynamış su ile dolduruyoruz. Çavdar ekmeği kabuğunu ve şekeri ekleyin. Kavanozu gazlı bezle örtün ve mayalanması için 3 gün bekletin. Bundan sonra kvası süzüyoruz, şişelere döküyoruz, kapatıp soğutuyoruz.
