Zencefil, Rusların sofralarında egzotik bir konuk olmaktan çıktı. Herhangi bir süpermarkette ve herhangi bir pazarda bu tuhaf omurgayı bulabilirsiniz. Ve hosteslerin kutularında zencefilli tarifler son zamanlarda önemli ölçüde arttı. Zencefil, sadece enfes aroması, ince keskinliği ile değil, aynı zamanda faydalı özellikleri ile de kalpleri fethetmeye devam ediyor.
Biraz tarih. Avrupalılar bu kökün tadını Orta Çağ'da öğrendiler ve o zamandan beri birçok geleneksel Avrupa yemeğinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Zencefilli kurabiye, zencefilli bira, ünlü İngiliz Noel pastası, pudingler ve hatta zencefil ve portakal kabuğu reçeli. Bitkinin anavatanı Güneydoğu Asya'dır.
Olağanüstü tadına ek olarak zencefil, taşıdığı bir dizi faydalı özellikten haklı olarak gurur duyabilir. Gerçekten de 30 gramlık bir kök parçası 12 mg magnezyum, 0.06 mg bakır ve manganez, 117 mg potasyum, 0.05 mg B6 vitamini içerir.
Eski zamanlardan beri zencefil terletici, gaz giderici olarak kullanılmıştır. Gastrointestinal sistem hastalıkları için yaygın olarak kullanılır.
Zencefilin iltihap önleyici ve ağrı giderici etkileri genellikle semptomları hafifletmek ve artriti tedavi etmek için kullanılır. Kompres şeklinde taze migren kökü eklem iltihabını azaltır, kan dolaşımını iyileştirir. Zencefil çayı sadece migren için değil, aynı zamanda kilo kaybı için de mükemmel bir çözümdür.
Bavulunda bir parça zencefil kökü olan bir gezgin, deniz tutmasını umursamaz. Zencefil, baş dönmesi, mide bulantısı ve vestibüler aparat bozukluklarının neden olduğu diğer hoş olmayan semptomlar için iyi çalışır. Ve dahası, zencefil toksikoz için vazgeçilmezdir.
Zencefilin "sıcak" doğası, onu soğuk algınlığının önlenmesinde vazgeçilmez bir araç haline getirir. İngilizlerin zencefil ve diğer "sıcak" baharatlarla birlikte bir bardak sıcak sıcak şarapla kendilerini soğuktan ve soğuktan kurtarmasına şaşmamalı.
Bugün zencefilin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğuna ve ayrıca kanser gelişimini önleyebildiğine dair kanıtlar var.
Ve son olarak, en hoş şey. Zencefil alerjiye neden olmaz ve kullanımının herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.
