Tavuk göğüs filetolarından birçok lezzetli yemek hazırlanabilir. Et çabuk pişer ve yumuşak ve sulu olur. Peynirli tavuk fileto veya mantarlı ruloları deneyin. Bu tarifler hem bir bayram ziyafeti için hem de lezzetli bir aile yemeği için işinize yarayacaktır.
Bu gerekli
-
- Peynirli tavuk filetosu:
- 4 dilim tavuk filetosu;
- 150 gr sert peynir;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- tavuk için baharatlar.
- Mantarlı tavuk ruloları:
- 4 dilim tavuk filetosu;
- 300 gr taze petrol;
- 1 soğan;
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 100 gr ekşi krema;
- 100 gr mayonez;
- 2 diş sarımsak;
- tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Peynirli tavuk fileto Tavuk filetoyu su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Filetoları iki kat streç film arasına koyun ve bir çekiçle hafifçe dövün. Her parçayı karabiber ve tuzla tatlandırın, tavuk için özel baharatlar ekleyebilirsiniz. Tavayı ateşe koyun ve içine 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. Fileto parçalarını hafifçe ısıtılmış yağa koyun ve bir tarafta yüksek ateşte kızartın. Bir spatula yardımıyla dilimleri diğer tarafa çevirin, 7 dakika soteleyin ve ince dilimlenmiş sert peynirle doldurun. Örtün, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Patates püresi, pirinç, sebze - herhangi bir garnitür ile peynirli sıcak tavuk fileto servis yapın.
Adım 2
Mantarlı tavuk ruloları Filetoları akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçak kullanarak tavuk göğsünün her bir parçasını uzunlamasına 2 parçaya kesin. Dolguyu hazırlayın. Petrolleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları bir karıştırıcıda doğrayın. Bir tavayı ateşe koyun ve içine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın. Mantarları ve soğanları düzenleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve mantarları ve soğanları 10 dakika yüksek ateşte kızartın. Tavayı bir kenara koyun ve dolguyu hafifçe soğumaya bırakın.
Aşama 3
Fileto parçalarını plastik sargıdan bir çekiçle hafifçe dövün, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Her parçanın üzerine bir yemek kaşığı iç harcı koyun ve rulo şeklinde yuvarlayın, ip veya kürdan ile sabitleyin. Ayrı bir kapta mayonezi ekşi krema ve kıyılmış sarımsakla birleştirin. Tavuk rulolarını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne sarımsaklı krema sos sürün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Yemeği 180 derecede 45-50 dakika pişirin. Bitmiş ruloları ipliklerden veya kürdanlardan kurtarın ve madalyonlar halinde kesin. Afiyet olsun.
