Alabalık lezzetli ve yumuşak ete sahiptir, ancak bu balığı pişirirken pişirme süresine kesinlikle dikkat etmelisiniz, aksi takdirde yemeğin tadını bozabilirsiniz.
Alabalık bütün olarak, dilimler halinde veya çeşitli soslarla pişirilebilir.
Fırında pişirdiğimiz alabalıkları folyoya saralım. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- taze alabalık - 500 gr;
- limon - 1/2 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- yeşillikler - 1 demet;
- tuz, baharatlar, karabiber - tatmak;
- folyo.
Pişirme işlemi balığın işlenmesiyle başlar: bunun için taze alabalık pullardan iyice temizlenir, uzunlamasına bir kesim yapılır, iç kısımlar çıkarılır, ayrıca solungaçlar kesilir ve daha sonra akan suda iyice durulanır ve balığı bir havlu veya veya peçete ile.
Soyulmuş alabalık, biber ve tuz ile içlerine sürülmelidir. Siyah yenibaharı ve yemeğinize lezzetli ve orijinal bir tat verebilecek baharatları tatmak için kullanabilirsiniz. Balığı tüm uzunluğu boyunca kesin.
Bu arada bir limon alın, ikiye bölün ve bir yarısından limon suyunu sıkın. Üzerine bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Limonun ikinci yarısı ince yarım halkalar halinde kesilebilir ve balıkların kesiklerine yerleştirilebilir.
Sosu hazırlayın: Yeşilleri yıkayın ve kurulayın, kesin, kalan limonla birleştirin ve balığı içine koyun.
Folyoyu alın, alabalığı içine sarın ve fırın tepsisine veya pişirme için kullanılan gereç üzerine yavaşça yerleştirin. Alabalıkları 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirmek gerekiyor. Pişirmenin bitiminden bir süre önce folyoyu açın ve balığın altın bir kabuğu olacak şekilde bırakın.
