İyi kıyılmış et hazırlamak için birkaç basit prosedür uygulamanız gerekecektir. Pişirmenin tüm aşamalarına ne kadar dikkatli davranırsanız, ondan gelen yemekler o kadar lezzetli ve iştah açıcı olur.
Kıyma pişirmek için sadece taze et kullanılmalıdır. Piyasada güvenilir satıcılardan satın almak daha iyidir. İyi taze et, kıymayı lezzetli ve sulu yapar. Bazen bir kıyma makinesinde kaydırmak için ilk tazelik olmayan et alabileceğiniz fikrini duyabilirsiniz, çünkü pişirdikten sonra tadı normalden farklı olmayacaktır. Ancak bu doğru değil - bu tür kıymalardan hazırlanan yemekler, belirgin ve her zaman hoş olmayan bayat bir tada sahiptir.
Kıymayı sulu yapmak için farklı et çeşitleri almanız gerekir - örneğin domuz eti ve sığır eti. Kıyma için soğan kullandığınızdan emin olun - onsuz kütle taze ve kuru olur.
Kıyma ve domuz eti için ideal malzeme oranı, her iki etin de eşit olarak alınmasıdır. Bir kilogram et için 4 büyük soğan, birkaç diş sarımsak, biber ve tuz eklemeniz gerekecek - tadı.
Etleri bir kıyma makinesi ile çevirmek için uygun olacak şekilde küpler halinde kesin. Her şeyi derin bir kaseye koyun, karabiber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Soğanları kesin - her biri 4 veya 8 parçaya bölün. Her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsak eklemeyi unutmayın. Size bir kez yeterli gelmiyorsa, kıyma makinesini iki veya üç kez kaydırabilirsiniz.
Hazırlanan kıyma hemen yemek pişirmek için kullanılabilir. Ayrıca soğutabilir veya bir süre dondurabilirsiniz.
