Gerçekten lezzetli bir geleneksel Gürcü mutfağı ile misafirlerinizi şaşırtın. Sadece daha büyük bir yemek pişirin - daha fazlası için sıra garantilidir. Yemeğin hazırlanması için gereken süre bir buçuk saattir.
Bu gerekli
- - 800-900 gr tavuk;
- - 3 Kırım ampulü;
- - 300 gr domates salçası;
- - 3 domates;
- - 2 dolmalık biber;
- - 2 havuç;
- - Defne yaprağı;
- - Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
- - Bir demet yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Tavukları yıkayıp doğrayın. Tüm kemikleri ve cildi çıkarın, sadece eti bırakın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Fileto, göğüs ve but tercih edilir.
Adım 2
Yapışmaz bir tavayı ocakta önceden ısıtın ve tavuğu içine koyun. Tavuğu yağ eklemeden altın rengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Eti yanmaması için sürekli karıştırın. Et hazır olduğunda bir tencereye aktarın ve şimdilik bir kenara koyun.
4. Adım
Sebzeleri akan su altında durulayın. Üzerine kaynar su dökerek domateslerin kabuklarını soyun. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları ve havuçları soyun ve ince doğrayın. Biberi küçük küpler halinde kesin.
Adım 5
Sebzeleri bir tavada beş dakika kızartın. Ateş çok büyütülmemeli ve yanmaması için sebzeleri sürekli karıştırmak daha iyidir.
6. Adım
Tavuk ve sebzeleri bir tencerede birleştirin ve içine biraz su ve inceltilmiş salça ile her şeyin üzerine dökün. Bir bardak yeterli olacaktır. Baharatları ve defne yaprağını ekleyin.
7. Adım
Tencereyi kısık ateşte yerleştirin. Yemeği yarım saat kaynatın. Pişirmeden önce doğranmış taze otlar serpin.
