Dzadziki sosu çok popüler bir Yunan sosudur, hemen hemen her Yunan ev hanımı zaman zaman hazırlar. Sosun adının diğer çeşitleri tzatziki veya tzatziki'dir. Sos, doğal Yunan yoğurdu, taze salatalık, sarımsak ve otlar içerir. Sos çabuk hazırlanır, çok hassas bir yaz aromasına, taze bir tada sahiptir.
Bu gerekli
- - 500 gr kalın Yunan sosu veya az yağlı ekşi krema;
- - 2 taze salatalık;
- - 4 diş sarımsak;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- - karabiber, tuz, dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları durulayın, soyun, rendeleyin. Tülbente koyun, tüm suyu dikkatlice sıkın, böylece sos bu nedenle aşırı sıvı olmaz. Rendelenmiş salatalıklara biraz tuz ekleyebilir ve suyunu istediğiniz gibi elle sıkabilirsiniz. Suyu limondan sıkın, yaklaşık 2 yemek kaşığı ihtiyacımız var.
Adım 2
Derin bir kaseye az yağlı ekşi krema veya kalın Yunan yoğurdu koyun ve salatalıkları oraya koyun. Sarımsak dişlerini soyun, durulayın, sarımsak karanfilinden sosun içine geçirin. Dereotu durulayın, kurutun, doğrayın. Sosa ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı, karabiber, tadına göre tuz dökün. İyice karıştırın, buzdolabına en az yarım saat soğumaya bırakın.
Aşama 3
Hazır Dzadziki sosu genellikle ekmek ve sebzelerle dip sos olarak servis edilir, ancak kızarmış balık ve et için de uygundur. Haşlanmış yumurta veya domates ile doldurulabilir veya sadece ekmeğe sürülebilir ve kahvaltıda servis edilebilir. Sos şenlikli bir sofra için de uygundur, bir Yılbaşı masasına bile uygun olacaktır, çünkü kışın menüde çok fazla yaz malzemesi var! Bitmiş sos buzdolabında en fazla üç gün saklanır.
