Bu iki sıra dışı vitamin garnitürü, oruç tutanlar, kilo verenler, vejeteryanlar ve sadece sağlıklı bir diyetin destekçileri için mükemmeldir.
1 numaralı garnitür. Kimyonlu havuç püresi.
İki küçük porsiyon için ihtiyacımız var:
4 orta boy havuç;
4 diş sarımsak;
1 çay kaşığı kimyon;
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber;
0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
Birkaç dal taze maydanoz veya çay kaşığı. kurutulmuş;
1 yemek kaşığı limon suyu veya balzamik sirke;
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya 200 gr Türk yoğurdu;
Tatmak için tuz.
Havuç ve sarımsağı haşlayıp blenderdan geçirin, içine sebzelerin piştiği bir kaşık su ilave edin. Mevsim, sirke ve yağ veya yoğurt ekleyin ve tekrar çırpın. Servis halkaları ile servis yapın.
2 numaralı garnitür. Sarımsak ve kişniş ile pişmiş havuç.
Bu garnitür için biraz daha az yiyeceğe ihtiyacımız var, ama biraz daha zamana.
Hazırlamak:
2 havuç;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı bütün kişniş;
1 çay kaşığı Karabiber;
2 yemek kaşığı sebze yağı;
Tatmak için deniz tuzu.
Bu yüzden kuru bir tavaya biber ve kişniş dökün ve ısıtın: bu onların kokularını ortaya çıkaracaktır. Isınırken havuçları 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesin, baharatlı aromayı kokluyor musunuz? Yani, biber ve kişnişi bir peçeteye dökmenin, bir havluyla örtmenin ve bir oklava ile yuvarlayın - başka bir deyişle doğrayın. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün. Havuçları bir fırın tepsisine koyun, baharat serpin, tuz, yağ ekleyin ve karıştırın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına 40 dakika koyuyoruz ama sürekli hiçbir şeyin yanmamasına özen gösteriyoruz.
Umarım bu tarifler menünüzü çeşitlendirir ve havuç gibi ilkel bir ürüne yeniden bakmanızı sağlar.
