Soğuk atıştırmalıklar her zaman şenlikli bir masa dekorasyonu olmuştur. Ancak standart sandviç tariflerine başvurmamak için lavaş ruloları yapmayı deneyebilirsiniz. En popüler dolgu, yemeğe sululık katmakla kalmayıp aynı zamanda diğer ürünlerle birlikte doyurucu bir incelik haline gelecek olan yengeç etidir.
Yengeç çubuklu lavaş ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça kolay bir yemektir. Bu soğuk atıştırmalığın hazırlanmasını bir çocuk bile halledebilir. Herhangi bir konuğu şaşırtabilecek yengeç çubuklu pide ruloları için en popüler tarifleri düşünün.
Klasik rulo yengeç, otlar ve peynir
İlginç ama oldukça basit bir tarif, alışılmadık derecede hassas bir tada ve hafif bir dokuya sahiptir. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- pide - 1 adet;
- yengeç eti veya çubukları - 250 gr;
- Hollanda peyniri - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- yeşillikler - küçük bir demet;
- az yağlı mayonez - 5 yemek kaşığı.
- Alışılmadık bir yemeğin adım adım hazırlanması, tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlar.
- Lavaşı streç filme sarın ve çalışma yerini hazırlayın.
- Haşlanmış yumurtalar soğumaya bırakılır.
- Yengeç etini çözdürün ve küçük parçalar halinde kesin.
- Yeşilleri akan su altında yıkayın ve doğrayın.
- Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Peyniri rendeleyin ve yumurtalara ekleyin. Yeşilleri karışıma koyun.
- Doğranmış yengeç çubuklarını dolguya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mayonezli lavaş yağı. Dolguyu ince bir tabaka halinde yayın.
- Pide ekmeğini yuvarlayın ve plastik sargıya sarın.
- Yemeği soğuması için buzdolabına gönderin.
- Servis yapmadan önce, ruloyu dilimler halinde kesin ve otlar serpin.
Mantarlı yengeç rulo
Mantar ilaveli yengeç rulosu, hassas tadı ile ayırt edilir. Yemeğin bu şekilde çıkması için krem peynir eklemek gerekir.
Lezzetli bir klasik rulo hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- ince pide - 3 adet:
- yengeç eti - 250 gr;
- petrol - 200 gr;
- krem peynir - 250 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- peynir "Druzhba" - 1 paket;
- yeşillikler - küçük bir demet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- mayonez - 5 yemek kaşığı.
Çanak diyet olarak adlandırılamaz. Kalori içeriği 100 g bitmiş ürün başına 270 kcal'dir, ancak ruloların tadı buna değer.
- Aşamalı rulo üretimi, mantarların hazırlanmasıyla başlar. Petrol yıkanmalı ve soyulmalıdır. Bundan sonra mantarları küçük küpler halinde kesin ve biraz ayçiçek yağında kızartın.
- Haşlanmış tavuk yumurtası, soğuk.
- Eritilmiş peyniri dondurucuya 10 dakika koyun ki rendelemesi daha kolay olsun.
- Ermeni lavaş yapraklarını kokulu bir şekilde üst üste koyun. Mayonez ile iyice yağlayın.
- Yumurtaları ilk katmanla ovalayın. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Krem peyniri kızarmış mantarlarla karıştırın. Karışımı bir sonraki katmana koyun.
- Yengeç çubuklarını ve otları küçük parçalar halinde kesin, karıştırın. Krem peynirin üzerine yerleştirin.
- Lavaşı rulo haline getirin. Parşömen veya folyoya sarın. Soğuması için buzdolabına gönderin.
- Servis yapmadan önce yemek ince dilimler halinde kesilir ve servis edilir.
Çin lahanası, yengeç eti ve peynirli rulo
Yengeç eti rulosunu daha taze ve hafif yapmak için Çin lahanası ve salatalık ekleyebilirsiniz.
Başarılı bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:
- ince pide - 1 adet;
- yengeç eti - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- peynir "Druzhba" - 1 paket;
- Çin lahanası - birkaç yaprak;
- salatalık - 1 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı.
İlginç bir şekilde, bu yemeğin kalori içeriği, 100 g bitmiş rulo başına sadece 130 kcal'dir. Bu nedenle, bu yemek diyet sırasında ölçülü olarak tüketilebilir.
- Lavaşı iki eşit tabaka halinde kesin.
- Her bir pide tabakasını eritilmiş peynirle cömertçe yağlayın.
- Çin lahanasını küçük parçalar halinde öğütün.
- Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çin lahanası ile karıştırın. Doldurmayı bir yaprak pide ekmeğine koyun. Biber ve tuz ile tatlandırın.
- İkinci pide ekmeğini birincinin üzerine koyun. Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mayonez ile ince bir tabaka halinde yağlayın.
- Pide ekmeğini rulo yapıp soğuması için buzdolabına gönderin.
- Servis yapmadan önce yemeği dilimler halinde kesin.
Bu rulonun püf noktası, işlenmiş peynir ne kadar yağlı olursa, atıştırmalık o kadar yumuşak olur.
Kore havuçlu yengeç rulosu
Yemeğe Kore havuçlarının eklenmesi sayesinde tadı daha keskin hale gelecektir. Soğuk bir meze, hem şenlikli bir masa hem de normal bir atıştırmalık için harika bir seçenek olabilir.
Lezzetli bir ev yapımı yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- pide - 1 adet;
- yengeç eti - 250 gr;
- işlenmiş peynir - 2 paket;
- Kore havuçları - 200 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- dereotu ve maydanoz - küçük bir demet;
- hafif mayonez veya yoğurt - 3 yemek kaşığı.
- Masanın üzerine pide ekmeğini yayın.
- Yemeğin hazırlanmasına başlamadan önce yengeç eti ve işlenmiş peynir, rendelemeyi kolaylaştırmak için dondurucuda soğutulmalıdır.
- Bir diş sarımsağı sarımsak presinden geçirin ve mayonezle karıştırın. Sarımsaklı soslu pide ekmeğini yağlayın.
- Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin ve üzerine serpin.
- Kore havuçlarından fazla suyu sıkın ve bir sonraki katmanı yerleştirin.
- İşlenmiş peyniri ve yengeç etini kaba bir rende üzerine rendeleyin ve pide serpin.
- Lavaşı bir ruloya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında, yemek ıslatılır.
- İnce dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Somon havyarlı Çar'ın yengeç rulosu
Böyle bir yemek kesinlikle şenlik masasında öne çıkacak ve kırmızı havyar mezeye sadece güzel değil, aynı zamanda zengin bir görünüm kazandıracak.
Eşsiz bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- pide - 1 adet;
- yengeç eti - 200 gr;
- Hollanda peyniri - 150 gr;
- orta salatalık - 1 adet;
- kırmızı havyar - 1 kutu;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı.
- Peyniri rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile iyice çırpın.
- Elde edilen peynir sosuyla pide ekmeğini yağlayın.
- İri bir rende üzerinde dönüşümlü olarak yengeç çubukları, tavuk yumurtası ve taze salatalık rendeleyin. İş parçasının üzerine eşit katmanlar halinde yerleştirin.
- Kırmızı havyarı son katmana koyun.
- Rulo şeklinde doldurulmuş pide ekmeğini sarın. Çanağı folyo veya parşömenle paketleyin ve birkaç saat soğutun.
- Soğutulmuş kraliyet rulosunu ince halkalar halinde kesin.
Lavaş rulo, hazırlanması çok kolay harika bir yemektir. İhtiyacınız olan malzemelere sahip olmasanız bile, her zaman deneyebilir ve kendi tarifinize göre bir rulo yapabilirsiniz. Ana şey, tüm bileşenlerin birleştirilmesidir. Sos olarak yoğurt, mayonez veya sade ekşi krema kullanılabilir.
Sıcak baharatların hayranıysanız, mezelerinize de eklenebilirler. Herhangi bir pide rulosunun hilesi, sulu olmasıdır. Her zaman otlar veya peynir kullanmalısınız. Bu, yiyeceğin fazla ıslanmadan ıslanmasını sağlar ve bu da atıştırmalıkların görünümünü bozabilir. Ruloya domates veya tereyağlı konserve eklemeyin. Bu durumlarda ince pide ekmeği çok kolay yırtılacak ve rulo şeklinde bükmek işe yaramayacaktır.
