Balık filetosu ile birleştirilmiş fırında patatesten oluşan hassas bir yemek. Çanak, balık parçalarına özel bir lezzet veren yumurta sosu ile süslenir. Bu yemek, sessiz bir aile yemeği için harika bir seçenektir.
Bu gerekli
- - 600 gr hafif tuzlu ringa balığı filetosu;
- - 1 kg patates;
- - 300 gr soğan;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - 300 ml ekşi krema;
- - 2 yumurta;
- - 30 gr dereotu.
- Yumurta sosu için:
- - 50 gr tereyağı;
- - 2 yumurta;
- - 150 gr soğan;
- - ½ parça limon;
- - 25 gr dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Tuzlanmış Norveç ringa balığı filetosunu su ile seyreltilmiş sütte 12-14 saat bekletin. Islatılmış ringa filetolarını büyük dilimler halinde kesin.
Adım 2
Patatesleri soy. Soğanı ve dereotu küçük dilimler halinde doğrayın, patatesleri ince yuvarlak dilimler - toplar şeklinde hazırlayın. Doğranmış soğanları sıcak bir tavada kızartın. Güveç toplarını kaplamak için yumurtaları kırın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini ayçiçek yağı ile kaplayın, üzerine patates topları ve ringa balığı koyun. Her top çırpılmış yumurta ile yağlanmalıdır. Doğranmış soğan ve dereotu dilimleri ile fırın tepsisine güveç serpin.
4. Adım
Son kase patates bir yumurta ile iyice bulaşır, üstüne ekşi krema dökün. Fırını ısıtın ve güveci patatesler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
Adım 5
Sosu hazırlayın: yumurtaları kaynatın. Yumurtaları büyük parçalar halinde kesin. Bir tavada tereyağını eritin, limon suyunu ekleyin. Soğanı soyun ve doğrayın, eritilmiş tereyağında biraz ısıtın. Doğranmış yumurta ve dereotu ile birleştirin. Güveç bir tabağa alın ve üzerine sosu gezdirin.
