Çocuklar sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli yiyecekler de yemelidir. Peynir dolgulu hassas tavuk pirzola, telaşlı olanları bile memnun edecektir. Pirzolaları kremalı bir sos ve en sevdiğiniz garnitür ile en iyi şekilde servis edin.
Bu gerekli
- Köfteler için:
- - 500 gram kıyılmış tavuk,
- - 1 havuç,
- - 1 yumurta,
- - 1 diş sarımsak,
- - biraz yeşil soğan (tatmak için),
- - biraz tuz.
- Doldurmak için:
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kalın ekşi krema,
- - 100 gram sert peynir.
- Sosu için:
- - 1 soğan,
- - 200 gram petrol,
- - 200 ml krema,
- - 30 gram tereyağı,
- - 1 çay kaşığı nişasta.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları yıkayın, soyun, ince üç tane, kıyılmış tavukla karıştırın. Bir yumurta sarısı, ince doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak karanfil, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
Adım 2
Proteini hafif bir köpük oluşana kadar çırpın, kıyma ile karıştırın.
Aşama 3
İnce üç peynir ve bir çorba kaşığı kalın ekşi krema ile karıştırın - bu pirzola için dolgu olacaktır. Pirzola doldurmadan pişirilebilir - istenirse, ancak doldurma ile çok daha lezzetli olur.
4. Adım
Küçük bir parça kıyma alıp kek haline getiriyoruz. Peynir dolgusunu kekin üzerine koyun ve kıymayı ekmek içinde yuvarladığımız bir pirzola haline getirin. Bu şekilde kalan köfteleri yapıyoruz. Köfteleri yumuşayana kadar kızartın.
Adım 5
Sosu pişirmek.
Soğanı soyun ve doğrayın (küçük küpler halinde kesin), tereyağında kızartın. Soğana tavaya mantar plakaları ekleyin (önceden kesin). Mantarların suyunu buharlaştırıyoruz. Tatmak için biber ve tuz. 200 ml krema ekleyin ve sosu beş dakika kısık ateşte pişirin. Nişastayı iki yemek kaşığı suyla seyreltiyoruz ve nişasta karışımını sosa ekliyoruz, iki dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Köfteleri sos ve en sevdiğiniz garnitür ile servis edin.
