Bazı nedenlerden dolayı, lezzetli gözlemelerin kesinlikle sütte ve sadece tavuk yumurtası ilavesiyle hazırlanabileceği genel olarak kabul edilir. Eğer öyle düşünüyorsanız, maya ile yağsız krep yapmayı deneyin. Bu narin kokulu güneşler, zengin muadillerine göre lezzet bakımından daha düşük değildir ve Ortodoks Noel Orucunu gözlemleyen insanlar için masaya da servis edilebilirler.
Bu gerekli
- - un - 4, 5 bardak
- - su - 1l 250 ml
- - maya - 1 yemek kaşığı
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- - tuz - 1 yemek kaşığı.
- - şeker - 1 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Tuz ve şekeri ılık suda eritelim. Buradaki nicel gösterge, zevkinize bağlı olarak yukarı veya aşağı değişebilir. Ama unutmayın ki çok fazla şeker olursa pankek pişerken tepsiye yapışacaktır.
Kuru fırın hızlı etkili mayayı ekleyin. Karıştırmak.
Adım 2
Şimdi yavaş yavaş, çırpma teli ile karıştırarak hamurda topaklar oluşmasını önleyeceğiz, unu ilave edeceğiz. Yağsız krep hazırlamak için, protein içeriği 100 gram ürün başına 10.3 gram olan buğday unu alın. Bu önemli bir noktadır, çünkü daha fazla veya daha az protein varsa, buna göre daha az veya daha fazla suya ihtiyaç duyulabilir. Yani, bu göstergeye odaklanıyoruz.
Un en yaygın, birinci sınıf, genel amaçlıdır.
Aşama 3
Elde edilen hamura iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Rafine etme ve koku giderme aşamasını geçmemiş yağı almak daha iyidir. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Malzemeler listesi üç yemek kaşığı yağ içerir. Bu doğru, hata yok: iki yemek kaşığı tereyağı hamurun içine giriyor ve zaman zaman tavayı yağlamak için üçüncüsüne ihtiyacımız var. Hamur zaten yağ içerdiğinden, bu sürekli değil, gerektiğinde yapılmalıdır.
4. Adım
Hamurun üzerini streç film veya uygun büyüklükte normal bir kapakla örtün ve 15 ila 30 dakika ılık bir yerde bırakın. Taslak olmadığından emin olun. Belirli bir süre sonra hamur zaten demlenecek, gür, havadar hale gelecektir. Yağsız kreplerimizi pişirmeye başlayabilirsiniz.
Adım 5
Sıcak tavayı yağla yağlayın, hamurdan küçük bir parça dökün, tava yüzeyine eşit olarak dağıtın. Tavayı orta ateşte koyun. Pankekin üstü kuruyana kadar bir tarafını pişirin. Dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta pişirin.
6. Adım
Belirtilen sayıdaki üründen 25-35 adet pankek elde edilecektir. Yağsız maya krepleri bal, vegan mayonez ve hem tatlı hem de tuzlu çeşitli soslar ile servis edilebilir.
