Etleri çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Ürün haşlanır, pişirilir, kızartılır, ulusal özellikler dikkate alınarak hazırlanır. Et yemeklerine baharat ve çeşitli malzemeler eklenebilir. Arnavut eti, doğranmış pirzola türüdür.
Bu gerekli
-
- et;
- Sarımsak;
- soğan;
- mayonez;
- tavuk yumurtası;
- un veya nişasta;
- tuz
- öğütülmüş biber;
- tava;
- emaye kase;
- kızartma yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Eti alın ve soğuk su altında durulayın. Her tür ürünü kullanabilirsiniz: tavuk pirzolaları daha hızlı pişer, dana pirzolaları daha uzun sürer. Eti bir havluyla kurulayın, filmleri ve tendonları çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin ve emaye bir kaba koyun. Ürünü ne kadar ince doğrarsanız pirzolalar o kadar lezzetli olur.
Adım 2
Ete bir tavuk yumurtası ekleyin ve karıştırın, tadı tuzu. Mayonez zaten içerdiğinden baharat kullanmanıza gerek yoktur. Sonra içindekilere nişasta veya un ekleyin, bunun için bir elek kullanın, yavaş yapın, 1 kg et için 200 gr kuru malzemeye ihtiyacınız olacak. Karışımı tahta bir spatula ile topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Aşama 3
Soğanları soyun ve sebzeyi küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları dilimlere ayırın ve her birini kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küpler halinde ince doğrayın. Emaye kaseye ekleyin, oraya mayonez koyun. Sosun kendi yaptığınız veya bir mağazadan satın aldığınız herhangi bir versiyonunu kullanabilirsiniz. Malzemeleri karıştırın. Kabı birkaç saat, ideal olarak bir gün için buzdolabına koyun. Tutarlılıkta, kompozisyon gözleme hamuruna benzemelidir.
4. Adım
Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, üzerine bitkisel veya zeytinyağı ekleyin. Köfteleri krep gibi kaşıkla. Etin bir tarafının pişme süresi 3-4 dakikayı geçmez. Sonra onları bir tabağa koyun ve herhangi bir garnitürle servis yapın. Köfteler otlar ile süslenebilir ve domates sosu veya dilediğiniz herhangi bir şeyle servis edilebilir.
