Geleneksel pirzolalardan bıktınız mı? Normal et köftesi ve yumurta köftesi karışımı ile sofranızı çeşitlendirin!
Bana öyle geliyor ki kıyılmış ette pişmiş yumurtalar çılgınlığı çok andırıyor, ancak bu durumda dolgunun kesilmesi gerekmiyor, yumurtaların bütün olarak pirzolalara konması gerekiyor.
Bu tür orijinal pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 0,5 kg kıyma, 6 yumurta, 2-3 orta boy patates, 2-3 küçük soğan, 3 diş sarımsak, 1-2 dilim ekmek veya ekmek, 3-4 dilim füme domuz pastırması, tuz, karabiber, kırmızı biber tadı.
Hazırlık:
5 haşlanmış yumurta kaynatın, bu tuhaf pirzola için dolgu olacaklar. Yumurtalar kaynarken kıymayı pişirmeye başlayın.
Kıyma için, soğanı ve patatesleri ince doğrayın, sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin (veya sadece ince ve ince doğrayın). Kıymayı sebzelerle karıştırın, çiğ yumurta, ince doğranmış domuz pastırması, ekmek püresi, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Yumurtalar piştikten sonra nazikçe soyun. Kıyılmış eti beş parçaya bölün. Bitmiş kıymanın bir kısmını alın, ezin, kalın bir gözleme görünümü oluşturun, ortasına haşlanmış yumurta koyun ve kıyılmış bir gözleme sarın. Böylece tüm yumurtalardan toplar yapın. Ortaya çıkan topları fırında bir tavada veya yüksek kenarlı bir tabakta 180 derecede yumuşayana kadar pişirin.
