Kıyma ile pişirilen sebzeler çok iştah açıcı ve lezzetli oluyor. Bu sulu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır.
Bu gerekli
- • 700 gr genç kabak;
- • 300 gr olgun domates;
- • 50 gr sert peynir;
- • 400 gr kıyma;
- • 200 gr dolmalık biber;
- • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- • tuz ve karabiber;
- • favori baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Kızgın bir sobanın üzerine bir kızartma tavası koyun ve içine biraz ayçiçek yağı dökün. Isındıktan sonra kıymayı tavaya dökün. Orta ateşte pişene kadar düzenli karıştırarak kızartın. Bundan sonra kıyma bir bardağa aktarılmalı ve soğuyana kadar beklenmelidir.
Adım 2
Kabak iyice yıkanmalı ve daha sonra kabuğunu ondan çıkarmanız ve (varsa) tüm tohumları çıkarmanız gerekir. Bundan sonra, kabak posası ince dilimler halinde kesilmelidir.
Aşama 3
Kızartılmış ve soğutulmuş kıymayı fırın tepsisinin altına koyun. Katmanı hizalayın. Üzerine hazırladığınız kabakları aynı düz katman olacak şekilde yerleştirin. Aynı zamanda, her tabakaya az miktarda tuz ve öğütülmüş karabiber serpmeyi unutmayın.
4. Adım
Biberler yıkanmalı, sap, testis ve tüm çekirdekleri çıkarılmalıdır. Ardından, biberi küçük parçalar halinde kesin. Olgun domatesler de yıkanır ve keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesilir.
Adım 5
Hazırladığınız dolmalık biberleri ve domatesleri kabakların üzerine eşit şekilde yayın. Sonra her şeyi baharatlarla serpin ve ekşi krema ve doğranmış otları eşit olarak dağıtın.
6. Adım
Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Çanak yaklaşık 60 dakika içinde hazır olacak. Pişirmenin bitmesine 10 dakika kala, kalıp çıkarılmalı ve içeriği daha önce kaba bir rende üzerine doğranmış peynir serpilmelidir.
