Domuz eti yemekleri oldukça hızlı hazırlanır, bu etin kendisinin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Peynir kabuğu onlara baharatlı bir tat verecektir. Fırında peynir "kapak" altında pişirilen patates ve et köfteleri günlük menüyü hoş bir şekilde çeşitlendirecek.
Bu gerekli
-
- Peynirli domuz eti için:
- et 600 gr
- rendelenmiş peynir 100 gr
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- tuz biber
- 2 çiğ yumurta
- domuz eti için
- peynir ve yumurta ile doldurulmuş:
- et 1 kg
- rendelenmiş peynir 150 gr
- 1 soğan
- 150 gr kuru beyaz şarap
- 2 katı haşlanmış yumurta
- 3 yemek kaşığı Ekşi krema
- tuz biber
- doğranmış yeşillikler
- Peynirli domuz eti ve patates köfteleri için:
- domuz posası 500 gr
- 2 orta boy soğan
- 600 gr patates
- 1 çiğ yumurta
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 1/2 su bardağı un
- tuz
- biber
Talimatlar
Aşama 1
Porsiyonlar halinde kızartılmış domuz eti tam anlamıyla 15 dakika içinde pişirilir. Hazırlamak için, yıkanmış hamur parçasını kurutun ve porsiyonlar halinde kesin, parçalar 1,5 cm kalınlığında olmalıdır, iyice çırpın, önce parçaları plastik bir torbaya koyarak bunu yapmak daha uygundur. Vururken, onları delmemek için aşırıya kaçmayın. Her porsiyonu tuz, karabiber ve kimyon tohumu serpin, önceden dövülmüş bir yumurtada nemlendirin ve rendelenmiş peynirde yuvarlayın. Bitkisel yağ ile iyice ısıtılmış bir tavada, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Hazır olup olmadığını ince bir bıçakla kontrol edin - salgılanan meyve suyu hafifse, et hazırdır. Kıyılmış otlar serpin ve haşlanmış patates ile servis yapın.
Adım 2
Peynir ve yumurta ile doldurulmuş domuz eti pişirmek için, yıkanmış ve kurutulmuş et parçasını en az 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin Doldurma karışımını hazırlayın: rendelenmiş peynir, haşlanmış doğranmış yumurta, ekşi krema, doğranmış soğanı karıştırın. Tuz ve karabiber serpin ve peynir karışımını iyice karıştırın. Her et parçası boyunca cep şeklinde uzunlamasına bir oluk açın. Domuz eti peynir karışımıyla doldurun ve şiş (veya kürdan) ile sabitleyin. Eti bitkisel yağ ile bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın. Ardından şarabı tavaya dökün ve hafifçe kaynatın. Elde edilen sosa tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Pişmiş yemeği sebze salatası ile servis edin.
Aşama 3
Köfte şeklinde yumurta, patates ve peynir ile domuz eti pişirebilirsiniz. Yıkanmış et parçasını küçük parçalar halinde kesin. İnce kıyılmış soğanı bir tavada bitkisel yağ ile altın kahverengi olana kadar kızartın. Eti ekleyin ve 7-10 dakika daha pişirin. Soyulmuş patatesleri tuzlu suda kaynatın, ezin, ısıtılmış süt ve soğanlı kızarmış eti ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Daha sonra çırpılmış yumurta ve unu ilave edin, patates ve et hamurunu yoğurun. Yaklaşık 2 cm çapında bir ip haline getirin ve küçük parçalar halinde köfteler halinde kesin. Onları yağlanmış yanmaz bir kaba koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Biraz su ekleyin ve fırında 10 dakika pişirin. Sebze salatası ve sarımsaklı ekşi krema sosuyla servis yapın.
