Bu balık suyunun harika tadı gözlerinizi kapatıp keyifle donmanızı sağlayacak. Baharatlı ve keskin ağızda kalan tat, gelecek aylar boyunca hatırlanacak. Tarif çok basit ve evde sadece 15 dakikada pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - kişniş yaprakları - 2 yemek kaşığı;
- - Tay balık sosu - 3 yemek kaşığı;
- - pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı;
- - balık filetosu - 360 gr;
- - kişniş sapları - 6 adet;
- - kırmızı biber - 2 adet;
- - kireç - 3 adet;
- - Limon otu sapları (Tay turunçgil otu) - 4 adet;
- - tavuk veya balık suyu - 4 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balığınız fileto değil, bütün balık ise, işlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, bir bıçakla teraziden temizleyin, baş, kuyruk, yüzgeçleri kesin. Bağırsaklardan, kemiklerden kurtulun ve kurtulun. Balıkları akan suda yıkayın ve parçalara ayırın.
Adım 2
Havlıcan ve biberi ince şeritler halinde dilimleyin. Balık filetolarını ve ıhlamur yapraklarını ince ince doğrayın. Et suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın. Limon otu saplarının uçlarını çapraz olarak 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kireci soyun, suyunu sıkın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Et suyuna kişniş sapları, ıhlamur yaprakları, havlıcan, acı biber, limon kabuğu rendesi ve limon otu ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Ardından 2 dakika kaynatın.
4. Adım
Ardından pirinç sirkesi, balık filetosu, yarım limon suyu ve Tay balık sosunu ekleyin. Ara sıra karıştırarak 3 dakika daha kaynatın.
Adım 5
Kişniş saplarını çıkarın ve kalan limon suyunu ekleyin. Çorba oldukça ekşi olmalı. Tay balık suyunu kıyılmış kişniş yaprakları serpin, porsiyonlara dökün ve siyah veya beyaz ekmek, ekşi krema, mayonez, karabiber ile birlikte sıcak servis yapın.
