Kırmızı balığın beyazdan çok daha sağlıklı olduğunu düşünmek yanlıştır, bu da insanlar için faydalı olan yüksek omega-3 yağ asitleri içeriğini motive eder. Ucuz deniz beyaz balıkları fosfor, iyot, D vitamini ve ayrıca bizi fazla kilolardan kurtaran kolayca sindirilebilir protein açısından çok zengindir. Hake, navaga, morina balığı, limoneme gibi balıklardan yapılan yemekler de tek kelimeyle lezzetli!
Bu gerekli
- - 2 yumurta
- - 1 çay kaşığı Sahra
- - bir bardak süt
- - 1,5 torba kuru maya
- - 0,5 kg un
- - 600 gr morina filetosu
- - 3 baş soğan
- - Tereyağı
- - 1 litre su
- - 250 gr kılçık (et suyu için)
- - 1 havuç
- - 1 diş sarımsak
- - karabiber, deniz tuzu, defne yaprağı
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
1 litre suyu bir tencereye koyduğunuz balık suyunu kaynatın ve içine kemik, havuç, soğan, sarımsak, baharatları koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Haşlanmış suyu süzün ve ince doğranmış otlar ile süsleyin.
Adım 2
Hamuru derin bir seramik kapta hazırlamak için un, yumurta, maya, süt, tereyağı ve şekeri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ortaya çıkan hamura top şekli verin, kaseye geri koyun, gevşek bir şekilde örtün ve ılık bir yerde bir süre bekletin.
Aşama 3
Ardından, dolguyu hazırlayın. Morina filetosunu soğan ile bitkisel yağda kızartın, tuz, küçük parçalar halinde kesin. Bitmiş dolguya doğranmış otlar ekleyin.
4. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamuru ikiye bölün ve her birini dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Adım 5
Kalıbın altını ilk dikdörtgenle kaplayın, ardından bitmiş dolguyu yerleştirin ve pastayı ikinci kat ile kaplayın. Hamurun üst tabakasını sıvı yağ ile yağlayın ve 20 dakika fırına verin.
