Ailenize fırında pişmiş lezzetli ve lezzetli bir akşam yemeği yedirin. Pastırma dolgulu patates akordeonlu domuz filetosu en iyileri bile memnun edecek. Pişirmeye değer.
Bu gerekli
- - 800 gram domuz filetosu,
- - tatmak için tuz,
- - 600 gram patates,
- - 150 gram pastırma,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber
- - istenirse kırmızı tatlı biber.
- Marine için:
- - 2 çay kaşığı tuz,
- - 1 çay kaşığı kuru baharat,
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık sıvı bal,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz filetosunu durulayın, kağıt havlularla kurulayın, filmleri soyun, yağı çapraz olarak kesin.
Adım 2
Balı soya sosu, bitkisel yağ, tuz ve baharatlarla bir kapta birleştirin, iyice karıştırın. Belini elde edilen marine ile yağlayın, ardından bir kaseye koyun, plastik folyo ile örtün ve en az iki saat buzdolabında bekletin (gece boyunca yapabilirsiniz). Pişirmeden yarım saat önce filetoyu çıkarın ve ısınması için oda sıcaklığında bırakın.
Aşama 3
Fırını 200 dereceye ısıtın. Belini bir kalıba aktarın, fırında 15 dakika ısıtın. Daha sonra etli kalıbı çıkarın, folyoya sarın ve 180 derecede bir buçuk saat pişirin.
4. Adım
Patatesleri soy. Akordeon her bir patatesi kesin (tamamen kesmenize gerek yok). Patatesleri bir tencereye aktarın, su ekleyin ve ısıtın. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın. Patatesleri bir tabakta soğutun.
Adım 5
Pastırmayı, patateslerin üzerindeki kesiklere uyacak şekilde dilimler halinde kesin. Akordeonu pastırma ile doldurun, tuz ve karabiber serpin.
6. Adım
Bir saat sonra, etli formu fırından çıkarın, folyoyu çıkarın. Patatesleri belin etrafına dizin. Her patatesi sıvı yağ ile yağlayın. 190 derecede yarım saat pişirin.
7. Adım
Bitmiş yemeği beş dakika folyo ile örtün, oda sıcaklığında bekletin, ardından taze ot dallarıyla süsleyin ve servis yapın.
