Shrovetide'de krep pişirmek ve onları tüm arkadaşlara ve akrabalara tedavi etmek gelenekseldir. Çeşitli dolgular ile orijinal kokulu krepler ile sevdiklerinizi memnun edin.
Çavdar krepleri
Bu tarife göre krep yapmak için şunları hazırlayın:
- 1 bardak çavdar unu;
- 1/3 su bardağı buğday unu;
- 2 bardak süt;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı şeker;
- bir tutam tuz.
Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın, tuzlayın ve ılık sütü dökün. Şeker ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Çavdar ve buğday ununu birleştirin. Karışımı eleyin ve yumurta ve süt karışımına ekleyin. Pürüzsüz, topaksız bir hamur yapmak için karıştırın. Yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın. Bir tavayı önceden ısıtın ve içinde ince krepler pişirin.
elmalı krep
En sevdiğiniz tarife göre krep pişirin ve dolguyu hazırlayın. Al:
- tatlı ve ekşi tadı olan 1 kg elma;
- 100 gr tereyağı;
- 2 yemek kaşığı şeker.
Elmaların kabuklarını kesin ve ortasını çıkarın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağı ve elma kütlesini önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Şekeri ilave edip 10 dakika kaynatın.
Her bir iç harcı gözlemenin üzerine 1 yemek kaşığı koyun ve bir zarfa sarın. Bitmiş, aromatik ve tatlı yemeğin üzerine pudra şekeri serpin.
Etli ve mantarlı gözleme
Dolguyu hazırlayın. Onun için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr domuz eti;
- 300 gr taze mantar;
- sebze yağı.
Ek olarak, yemeği hazırlamak için en sevdiğiniz tarife göre hazırlayabileceğiniz kreplerin yanı sıra 2 yumurta ve galeta ununa ihtiyacınız var.
Domuz eti küçük küpler halinde kesin. Taze mantarları - istiridye mantarları veya petrolleri - aynı parçalara kesin. Eti bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartın, mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın. Kütleyi tuzlayın ve biberle baharatlayın.
Krepin üzerine bir yemek kaşığı iç harcı koyun ve bir zarfa sarın. Yumurtaları çırpın ve doldurulmuş gözlemeyi içine daldırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
