Bu katman pastası farklı şekilde adlandırılır: "Petek", "Kiraz Tepesi", "Çatı", "Kulübe" vb. Ancak en popüler adı “Monastyrskaya kulübesi” dir. Doldurma genellikle kiraz ve kuru erik ile yapılır. Ve puf böreği kullanıldığı için pişmesi çok az zaman alacaktır. Hazırlanmasının tüm inceliklerini ve püf noktalarını öğreneceğiz.
Bu gerekli
- ceviz;
- kiraz veya çekirdeksiz kiraz;
- puf böreği - 550 gr;
- vanilya - 1 poşet;
- tereyağı - 1 paket;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
Talimatlar
Aşama 1
Bitmiş hamuru çözün ve ince tabakalar halinde yuvarlayın. Daha sonra 16 eşit şeride bölün. Meyveleri kavanozdan çıkarın ve suyunu boşaltmak için bir elek veya kevgir içine koyun. Her bir hamur şeridinin ortasına meyveleri birbiri ardına yerleştirin.
Adım 2
Genellikle köftelerde olduğu gibi kenarları üste sıkıştırın. Bunu yaparken yanlarda serbest delikler bırakın. Sonuç olarak, dolgu olarak çilekli 15 tüp almalısınız ve son dilim serpmek için gidecek.
Aşama 3
Pipetleri fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde dizin. Fırını 200°C'ye ısıtın ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Ardından ürünleri soğutun.
4. Adım
Yoğunlaştırılmış sütü vanilya ve tereyağı ile elastik ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Tüpleri bir kulübe şeklinde katmanlar halinde yerleştirin. Her birini kremayla yağlayın ve kıyılmış fındık serpin.
Adım 5
Üstüne özel olarak pişirilmiş bir hamur parçasından kırıntılar serpin. Monastyrskaya Izba pastasını ıslanması için 12 saat buzdolabına koyun. Ardından sıcak çay ile servis yapın.
