Genç ısırganlar sadece bir vitamin deposudur. İlkbaharda, vücut taze yeşillikleri özlediğinde, ısırganları çeşitli şekillerde aktif olarak tüketin. Isırgan otu basit, lezzetli ve çok sağlıklı yemekler yapmak için kullanılabilir.
Önerilen tariflerdeki herhangi bir bileşenin miktarı, tadına göre keyfi olarak alınabilir.
Isırgan otu ve turp salatası. Isırgan otu yapraklarını ve turp üstlerini kabaca doğrayın. Derin bir tavaya biraz su ve bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın ve otları koyun. Kısık ateşte 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Yapraklar biraz daha yumuşak olmalıdır. Turpları ince ince doğrayın ve pişmiş otlar ile bir kapta birleştirin. Salatayı sosla baharatlayabilirsiniz.
Isırgan otundan yeşil lahana çorbası. Isırganları haşlayın ve doğrayın. Soğanları doğrayın, havuç rendeleyin. Tüm malzemeleri bitkisel yağ ile bir tavada pişirin. Patates küplerini kaynar su dolu bir tencereye koyun. Patatesler hazır olmadan kısa bir süre önce tencerenin içindekileri bir tencereye koyun, doğranmış kuzukulağı, tuz, defne yaprağını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ekşi krema ve doğranmış haşlanmış yumurta ile servis yapın.
Isırgan ve karahindiba ile genç patates. Patatesleri durulayın ve tercihen buğulanmış olarak kaynatın. Isırgan ve karahindiba yapraklarını soğuk tuzlu suyla dökün, durulayın ve ince doğrayın. Daha sonra yeşil karışımı elinizle ezin. Bitmiş patatesleri derin bir tabağa koyun, tuz ekleyin, hafifçe bitkisel yağ ile dökün ve otlar serpin.
Isırgan otu çayı. Genç ısırgan otu yapraklarının üzerine kaynar su dökün, kapağını kapatın, biraz demlenmesine izin verin ve her gün için. Isırgan otu çayı, sağlığı iyileştirmek, toksinleri ve fazla sıvıyı temizlemek ve erkeklerde gücü artırmak için mükemmel bir çözümdür. Özel erkeksi güçleri ile ünlü olan Hintlilerin sürekli olarak ısırgan otu çayı tükettikleri bilinmektedir.
