Yaz başlangıcı taze kabak mevsimidir. Onlardan lezzetli ve sağlıklı yemekler yapılır. Kabak tarifleri hazırlamak ve herhangi bir yemekle gitmek kolaydır. Düşük karbonhidrat, yağ ve kalori. Çocuklar ve yetişkinler bundan hoşlanacak.
İçerik:
- Güveç.
- Sebzeli güveç.
- Omlet.
- Kabaklı Börek.
- Çorba.
Güveç
Yemeğin doyurucu ve yumuşak olduğu, öğle ve akşam yemekleri için uygun olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak:
- 500 gram kıyılmış tavuk;
- iki genç kabak;
- 150-170 gram peynir;
- 2 yemek kaşığı Yunan yoğurdu veya ekşi krema;
- iki diş sarımsak;
- tatmak için biber ve tuz.
Kıyma tuzlanır, baharatlar, ekşi krema, sarımsak eklenir ve iyice karıştırılır. 15-20 dakika marine etmeye bırakın. Temiz kabak porsiyonlar halinde kesilir ve kıyma ile karıştırılır. Bir kalıba yayın, önceden ısıtılmış fırında 180 ° fırında 30 dakika pişirin. Bitmiş yemek önceden rendelenmiş peynir serpilir ve peynir eriyene kadar tekrar pişirilir.
Sebzeli güveç
Bir garnitür veya bağımsız bir yemek olarak uygundur.
Şunlara ihtiyaç duyar:
- bir kabak;
- bir küçük havuç;
- orta boy dolmalık biber;
- 2 patates;
- bir soğan;
- bir domates;
- Dereotu;
- tatmak için biber ve tuz;
- 1-2 diş sarımsak.
Tüm sebzeler yıkanır ve temizlenir. Kabak, patates, biber ve soğan küp şeklinde veya başka bir uygun şekilde kesilir. Havuç ve sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri bir tencereye koyun, karıştırın, 30 dakika kısık ateşte pişirin. Domates, tuz, dereotu ekleyin ve 5-7 dakika kaynatmaya devam edin.
Yemek pişirme sırasında yanarsa, biraz su ekleyin.
Omlet
Yumurta ve kabak, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı hazırlamak için kullanılabilir.
Şunlara ihtiyaç duyar:
- iki tavuk yumurtası;
- 30 gram sert peynir;
- 100 ml süt;
- tatmak için kuru sarımsak ve tuz;
- bir genç kabak yarısı.
Kabakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Süt, yumurta, tuz ve sarımsak ayrı ayrı karıştırılır. Elde edilen karışım ve rendelenmiş peynir kabaklara eklenir. Kapalı bir kapak altında orta ateşte 5-7 dakika kızartın.
Kabaklı krepler
Krepler kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmeldir.
Hamur:
- bir kabak;
- orta boy tavuk yumurtası;
- tatmak için tuz, kuru sarımsak ve karabiber;
- 50 gram rendelenmiş peynir, isteğe bağlı;
- 30 gram pirinç veya buğday unu;
Sos:
- 2-3 yemek kaşığı ekşi krema veya yumuşak peynir;
- tuz ve kuru sarımsak.
Kabakları ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın, yumurtayı, unu, baharatları ekleyin ve bir çatalla iyice karıştırın. Rendelenmiş peynir eklenir. Hamuru bir kaşıkla önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
Ekşi krema ve baharatlar ayrı bir kapta karıştırılır. Hazır gözleme ile servis edilir.
Çorba
Kabak püresi çorbasının hafif ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak:
- İki orta boy genç kabak;
- 200 ml su, tavuk veya sebze suyu;
- soğan başı;
- tatmak için biber ve tuz;
- 100-120 gram işlenmiş peynir;
- kuru sarımsak veya bir karanfil;
- kruton veya kruton;
- Dereotu.
Kabak soyulur ve küpler halinde kesilir. Bir tencereye aktarın, soğanı, sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyip altın rengi olana kadar kızartın. Et suyuna dökün, kaynatın ve düşük ateşte 15-20 dakika pişirin. Peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Bir blender ile öğütün. Kaynatın ve ocağı kapatın. Servis yapmadan önce dereotu ve kruton eklenir.
Afiyet olsun!
