Peynir, yemek pişirmede uzun zamandır onurlu yerini kazandı. Bu ürün aynı zamanda bağımsız bir atıştırmalık olarak da servis edilir, dünyanın farklı uluslarının menüsünde her türlü yemeğin hazırlanmasında bir bileşen olarak kullanılır. Tarifteki varlığına bakılmaksızın hemen hemen her yemeğe peynir eklenebilir. Örneğin, pişmiş peynir kabuğu tüm et, balık ve sebze yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. Yukarıdakilerin tümüne ek olarak, peynir, tatlı meyvelerle mükemmel bir lezzet ikilisi oluşturur. Henüz ev aşçıları tarafından çok iyi öğrenilmeyen peynir ve meyve kombinasyonudur.
Sulu elma ve brie
Bu en harika kombinasyonlardan biridir. Ancak mutlaka sulu ve sert elma çeşitlerini kullanın. Hızlı ama çok orijinal bir meze yapmak için elmayı dilimler halinde kesin ve üzerine bir dilim brie koyun.
İncir ve füme gouda peyniri
Daha az orijinal değil. Peynirin hafif dumanlı aromasına daldırılan meyvenin yumuşak ve hoş tadı eşsiz bir tat yaratır.
Kurutulmuş kızılcık ve yumuşak mozzarella
Bir başka güzel meyve ve peynir kombinasyonu. Taze kızılcıklar sadece birkaç seçkin kişi tarafından sevilir, ancak kurutulmuş ve kurutulmuş halde, dut tatlı bir tat kazanır. En başarılısı, kızılcıkların mozzarella ile servis edilmesidir.
Elma, badem ve kamembert peyniri
Yağlı inek sütünden yapılır ve ürünün oda sıcaklığında mükemmel şekilde açılan zengin krema tadını korur. Elma ve bademin kamembert ile birleşimi ise eşsiz bir tada sahiptir.
Cochita sert peynir
Meksikalı peynir üreticileri tarafından üretilmiştir. Böğürtlenlerin, muzların ve mangoların tatlı tadı ve yumuşak dokusuyla mükemmel uyum sağlayan belirgin bir tuzlu tada ve taneli dokuya sahiptir.
Krem peynirli gouda
Yüksek yağ içeriğine sahiptir. Bu da üzüm ve şeftali gibi yumuşak meyvelerle iyi bir ortaklık olmasını sağlıyor.
Parmesan ve Grana Padana
Tanınmış parmesan baharatı ve hafif ceviz aroması ile bilinir. Harika bir parti atıştırması için rendelenmiş Parmesan ile ananas dilimleri serpin.
İspanyol manchego peyniri
Adını sütünden yapılan aynı adlı koyundan almıştır. Bu peynirin hazırlanmasının özelliği, ürünün çeşitli yaşlanma dönemidir. İki ay ile iki yıl arasında değişmektedir. Peynirin olgunlaşma süresi ne kadar uzun olursa, aldığı tat ve ceviz aroması o kadar tatlı olur. Manchego armut ve bademle iyi gider.
Pecorino Romano
Bir başka koyun peyniri olan pecorino romano, armutla iyi bir uyum içindedir. Yaşlanma süresi arttıkça, bu peynir de lezzetini yumuşak ve tatlıdan baharatlıya değiştirir. 8 aydan büyük Pecorino cevizle iyi gider.
Rokfor
Çiğ inek sütünden yapılır, elmalı ve ananaslı yemeklerde iyi performans gösterir.
