Marshmallow, meyve ve meyve püresinin şeker, yumurta akı ile çalkalanması ve ardından jelatin, agar vb.'nin eklenmesiyle elde edilen bir şekerleme türüdür. Evde marshmallow yapmak inanılmaz derecede basittir. Bu harika tatlı için çok basit bir tarif öneriyorum.
Bu gerekli
- - elmalar (büyük) - 2 adet;
- - şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - limon - 1 adet;
- - jelatin - 10 gr;
- - yumurtalar - 2 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları suyla durulayın ve fırında veya mikrodalgada pişirin (maksimum güçte 5 dakika). Elmalar çok yumuşak olmalıdır. Soğutun.
Adım 2
Elma posasını kabuğundan dikkatlice ayırın, posaya hiçbir tohum ve bölme girmediğinden emin olun. Elma püresini pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Püreye şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.
Aşama 3
Elma karışımını çok düşük ateşte koyun, kaynatın. Sürekli karıştırarak, kalınlaşana kadar pişirin. Oda sıcaklığına soğutun.
4. Adım
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları sabit bir köpükte çırpın, birkaç damla limon suyu ekleyin.
Adım 5
50 mililitre su ile jelatin dökün, 20-30 dakika şişmeye bırakın. Sonra bir su banyosuna koyun ve jelatin eriyene kadar pişirin (kaynatmanıza gerek yok). Soğutun.
6. Adım
Elma püresi, çırpılmış yumurta akı, jelatini birleştirin. Yavaşça karıştırın. Güzel kalıplara koyun ve sertleşmesi için 2 saat soğutun. Servis yapmadan önce taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyin. Çanak hazır!
