Lazanya, harika tadı ve lezzetli aroması olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Lazanyanın hazırlanması çok basittir ve bunun için dolgular farklı olabilir. Temel olarak iki farklı lazanya türü vardır: sebze ve et.
Bu gerekli
- - lazanya için çarşaflar
- - 100 gr sert peynir
- Et dolgusu için ihtiyacınız olacak:
- - 500 gr kıyma
- - 1 domates veya domates salçası
- - 1 havuç
- - tatmak için baharatlar
- Sebze dolgusu için ihtiyacınız olacak
- - 1 dolmalık biber
- - 1 küçük kabak
- - 1 soğan
- - 1 domates
- - 1 havuç
- - tatmak için baharatlar
- Beşamel sos:
- - 100 gr tereyağı
- - 300 ml süt
- - un
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Et doldurma
Havuçları orta rende üzerine temizleyin ve ovalayın. Domatesi 30 saniye taze kaynamış suya batırın, ardından çıkarın ve soyun. Kıymayı yağda kızartın, rendelenmiş havuç ve soyulmuş, doğranmış domates veya 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı domates salçası.
Adım 2
sebze dolgusu
Tüm sebzeleri yıkayın, temizleyin, ezin ve az yağda kızartın.
Aşama 3
Tereyağını bir tencerede veya küçük bir tencerede eritin. Bundan sonra, topaklar oluşana kadar sürekli karıştırarak un ekleyin. Sonra sütü dökün ve topaklar eriyene kadar sürekli karıştırın. Bütün bunları kısık ateşte yapıyoruz. Sosu sıvı ekşi krema kıvamına gelince hemen ocaktan alıyoruz.
4. Adım
Lazanya yapraklarını kaynar suyla dökün ve 30 saniye bekletin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun: lazanya için tabakalar, ardından doldurun, beşamel sosu dökün. Yine: lazanya yaprakları, dolma, sos vb. sonuna kadar.
Rendelenmiş peynirli lazanya ile üst.
Adım 5
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
