Misafirlerinizi lezzetli ve özel bir yemekle hoş bir şekilde şaşırtmak istiyorsanız, deniz mahsullü spagetti mükemmel bir yemektir. Aynı zamanda, gereken zaman ve çaba minimum olacaktır.
Bu gerekli
-
- - 500 gr deniz ürünleri kokteyli - midye
- karides
- kalamar
- ahtapotlar;
- - 350 gr spagetti makarna;
- - 2 domates;
- - 1 beyaz tatlı soğan;
- - küçük bir demet yeşil soğan;
- - 1 diş sarımsak;
- - 150 ml krema;
- - 200 gr parmesan peyniri;
- - 3 - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 0,5 çay kaşığı safran;
- - 1 bardak sek beyaz şarap;
- - Fesleğen;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri birkaç saniye kaynar suya ve ardından soğuk suya koyun. Kabuğu dikkatlice çıkarın ve domatesleri küçük dilimler halinde kesin.
Adım 2
Soğanları küçük küpler halinde kesin, yeşil soğan oklarını ince ince doğrayın, bir diş sarımsağı sarımsak presinden geçirin. Soğanları bir tencerede zeytinyağında şeffaflaşana kadar hafifçe kızartın. Yeşil soğan, sarımsak ve doğranmış domatesleri ekleyin.
Aşama 3
Sebzeleri birkaç dakika soteleyin. Şu anda, ince bir rende üzerine yaklaşık 100 g peynir rendeleyin. Sebzelerle dökün, ağır krema veya ekşi krema dökün. Fesleğen ekleyin, çeyrek bardak ılık su, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.
4. Adım
Haşlanmış spagetti - uzun, ince, yuvarlak durum buğdayı makarnası. Derin büyük bir tencereye yaklaşık 5 litre su dökün, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kaynatın, yaklaşık 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı tuz.
Adım 5
Spagettiyi bir tencerede dikey olarak havalandırın ve bir dakika sonra tamamen suya batana kadar biraz basınç uygulayın. Sıcak su makarnayı yumuşatır ve tencereye tam oturur. Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre sürekli karıştırarak pişirin. Genellikle 7-10 dakika yeterlidir. Spagetti hazır olduğunda, bir kevgir içinde atın, suyu boşaltın, zeytinyağı ile baharatlayın.
6. Adım
Deniz ürünlerini oda sıcaklığında sallayın. Safranı şaraba dökün ve 10 ila 15 dakika bekletin. Deniz ürünlerini soğuk suda durulayın, bir tencereye koyun, üzerine şarap dökün. Karışımı kaynatın ve 3 ila 4 dakika pişirin. Hazırlanan deniz mahsüllerini sebze soslu tavaya aktarın. Karıştırın, örtün ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
7. Adım
Hazır spagettiyi tabaklara koyun, üzerine sebze ve deniz mahsulleri sosu serpin, rendelenmiş parmesan veya diğer sert peynirleri serpin ve servis yapın.
