Jambonlu peynirli hamur kekleri çok çabuk pişer. Böyle bir yemek hem kahvaltı için hem de şenlikli bir masada meze olarak uygundur.
- 200-220 ml kefir
-yarım çay kaşığı tuz
-yarım çay kaşığı şeker
- yarım çay kaşığı kabartma tozu
- yaklaşık 350 gram ince rendelenmiş peynir (Gouda, Dutch)
- 350-370 gram rendelenmiş jambon (veya sosis)
- yaklaşık iki bardak un
Hazırlık:
1. Kefire soda, tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın.
2. Un ve yaklaşık 250 gram peynir ekleyin.
3. Bitmiş hamuru küçük porsiyonlara bölün.
4. Her parçayı biraz yuvarlayın ve iç harcı (jambon ve peynir karışımı) ortasına koyun.
5. Kekleri khinkali şeklinde kapatın ve tekrar biraz yuvarlayın.
6. Ortaya çıkan kekleri yağlanmış bir tavada kızartın. Orta ateşte kızartın ve örtün. Bir tarafı kızarınca keki ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
7. Bu tür kekleri ekşi krema, taze otlar veya herhangi bir sos ile servis edebilirsiniz. Ama baharatsız, kendi başlarına iyidirler.
Dolgulu peynirli kekler çok lezzetli ve sulu. Farklı dolgulu kekler de yapabilirsiniz: mantarlı, karaciğerli veya patatesli. Bu tür kekler birkaç dakika içinde hazırlanır, bu nedenle tüm ev hanımları kesinlikle beğenecektir.
