Avokado, çok sağlıklı bir meyve olmasına rağmen tadı ve görünümüyle daha çok sebzeyi andırır. Olgun bir avokadonun posası narin bir dokuya ve ceviz notaları ile hassas bir tada sahiptir.
avokado bileşimi
Meyveler armut biçimli, oval veya küresel olabilir, meyvenin uzunluğu on santimetreye ulaşır. Avokadonun derisi koyu yeşil renktedir ve dokunulduğunda sıkıdır. Meyvenin ortasında büyük bir çekirdek bulunur. Bu meyve sağlıklı ve besleyici bir ürün olarak kabul edilir.
100 gram avokadonun kalori içeriği 120 kilokalori olup, bunun 30 gramı sağlık için çok faydalı olan bitkisel yağlardır. Kan damarlarının ve kalbin sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler ve kan kolesterol seviyelerini düşürürler.
Avokado, meyveleri yumurta ve etin yerini alabileceğinden vejetaryen mutfağında kullanılır. Olgun meyveler salatalara, böreklere, çorbalara, soğuk atıştırmalıklara eklenir ve yemek pişirmede kullanılır.
Avokado mineraller açısından zengindir ve şunları içerir: potasyum, kalsiyum, sodyum, manganez, fosfor, demir, magnezyum, kükürt, klor, alüminyum, iyot, bakır, flor ve çinko. Avokadodaki vitamin bileşimi daha az zengin değildir: A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 (folik asit). Avokado, hücrelerin oksijenle zenginleşmesine katkıda bulunan ve hızlı yaşlanmalarını önleyen E vitamini içeriği rekorunu elinde tutuyor.
Olgunlaşmış avokadolardan yemek pişirme ve kozmetik endüstrisinde kullanılan bir yağ elde edilir.
avokadonun faydaları
Bu şaşırtıcı meyvenin insan vücudunun çeşitli organları üzerinde iyileştirici bir etkisi vardır. Avokado, yüksek çoklu doymamış yağ asitleri içeriği nedeniyle kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, hafızayı geliştirir. Potasyum stresi azaltır ve su-tuz metabolizmasını normalleştirir, kalbin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Avokado meyvelerinin yüksek tansiyondan muzdarip insanlar için diyete dahil edilmesi önerilir.
Avokado yerken konsantre olma yeteneği, çalışma kapasitesi artar, sinirlilik azalır, yorgunluk ve uyuşukluk ortadan kalkar ve genel refah iyileşir. Bu etki, meyvelerin kandaki glikoz seviyesini düşüren ve beyin hücreleri tarafından iyi emilimini destekleyen mannoheptuloz içermesi ile açıklanabilir.
Avokado, insan hücrelerini radikallerin etkilerinden koruyan, vücudun yaşlanma sürecini engelleyen antioksidan özelliklere sahiptir. Avokado yaprakları ve tohumları da faydalı özelliklere sahiptir. Kaynatma, enterokolit, dizanteri ve kronik kolit tedavisinde kullanılır.
