Kuru meyveli soğuk süzme peynir tatlısı, sıcak mevsimde tatlı severleri memnun edecek ve dondurmaya mükemmel bir sağlıklı alternatif olacaktır. Tatlıyı hazırlamak çok basittir. Belirtilen yemek miktarı 4 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - süt 2, %5 - 200 ml;
- - süzme peynir - 400 gr;
- - şeker - 150 gr;
- - jelatin - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - kakao (toz) - 2 çay kaşığı;
- - kuru erik - 5 adet;
- - kuru kayısı - 5 adet;
- - kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. ben.
- - tuz - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini soğuk sütle dökün, karıştırın, oda sıcaklığında 35 dakika bekletin.
Adım 2
Sütü ve jelatini küçük bir tencereye alıp kısık ateşte pişirin. Jelatin eriyene kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya getirmeyin. Ateşten alın, süte şeker ve tuz ekleyin ve karıştırın. Karışımı oda sıcaklığına soğutun.
Aşama 3
Kuru meyveleri (kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm) karıştırın, suyla durulayın. Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Sıvıyı boşaltın ve kurutulmuş meyveyi tekrar iyice durulayın. Kuru erik ve kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Loru bir çatalla ezin ve hazırlanan süt karışımıyla birleştirin. Karıştırmak. Lor karışımını ikiye bölün, bir yarısına kakao ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Küçük kalıplar veya kaseler alın. Tüm kuru meyvelerin ve kuru üzümlerin yarısını tabana yerleştirin. Lor kütlesinin beyaz kısmını (kakaosuz) kuru meyvelerin üzerine koyun. Kalıpları 30 dakika buzlukta bekletin. Donmuş iş parçasının olduğu kalıbı dondurucudan çıkarın. Üzerine başka bir kuru meyve ve kuru üzüm tabakası koyun, kuru meyveleri lor kütlesinin çikolata kısmı ile üstüne dökün. Kalıpları 2 saat buzlukta bekletin. Bitmiş tatlıyı nane yapraklarıyla süsleyin. Çanak hazır.
