Şimdi mağaza raflarında birçok bitkisel yağ türü ortaya çıktı: bizim için geleneksel ayçiçeği, mısır, keten tohumu, soya fasulyesi zeytini vb. Vücut için gerçekten ne tür bir yağ iyidir ve nasıl doğru seçilir?
Tüm bitkisel yağlar geleneksel olarak rafine edilmemiş ve rafine edilmiş olarak ayrılır. Ve çok uzun zaman önce rafine edilmemiş petrol neredeyse ikinci sınıf bir ürün olarak kabul edildiyse, bugün durum tamamen değişti. Rafine edilmemiş yağ bugün en faydalı ve doğal olarak kabul edilir.
Mesele şu ki, rafine etme sürecinde yağın bileşenlerine ayrılması ve bu parçaların bir kısmı, insanlar için yararlı olan iz elementlerin aslan payını içermelerine rağmen basitçe atılıyor.
Rafine etme sırasında boşa gidenlerin çoğu, insan vücudunun ürünü uygun şekilde özümsemesi için gereklidir. Bu nedenle rafine yağ, düşük kaliteli veya kalitesiz gıda olarak adlandırılamaz, sadece besinsel biyokütledir. Rafine edildikten sonra, yağ neredeyse tat ve kokudan yoksundur, alıştığımız doğal olanın aksine rengi şeffaf hale gelir. Rafine yağ biyolojik olarak aktif değildir ve bu nedenle vücut için kesinlikle hiçbir değeri yoktur. Herhangi bir şey için iyiyse benzer bir ürün. Bu sadece gıcırtılı mekanizmaların yağlanması içindir.
Rafine edilmemiş yağ almayı tercih ediyorsanız, kendinizi tebrik edebilirsiniz - seçiminiz kesinlikle doğru! Bu yağın hoş kokulu bir kokusu ve tadı vardır, kalın bir kıvama ve koyu bir renk tonuna sahiptir.
Uzmanlar, rafine edilmemiş soğuk preslenmiş yağların en faydalı olduğunu düşünüyor. Bu tür yağlar, A, E vitaminlerinin yanı sıra birçok faydalı mikro elementi tutar.
