Daha basit, daha lezzetli - bu kesinlikle fırında patatesli domuz eti gibi basit ve lezzetli bir yemekle ilgili. Erkekler kesinlikle ona kayıtsız kalmayacak ve hatta bu mutfak şaheserini kendileri pişirebilecekler.
Köy usulü patates
Tabii ki, köydeki herkes biraz farklı pişiriyor, ancak bu tarifin adı, hazırlanması çok basit olduğu ve aslında enfes malzemeler gerektirmediği için. Her şey basit ve bu nedenle - ülke tarzında.
Fırında patatesli domuz eti bu versiyonunu pişirmek için şunları alın: 1 kilogram domuz eti, 6 patates, 2-3 havuç, 2 soğan, 100-150 gram peynir, yarım litre% 1,5 süt, bir çay kaşığı. tuz, bir çay kaşığı şerbetçiotu-suneli, 100 gram tereyağı, bitkisel yağ, biraz biber ve otlar.
Önce patatesleri, havuçları ve soğanları halka halka, tereyağı ve peyniri küçük küpler halinde kesin. Şimdi bir fırın tepsisini biraz bitkisel yağla yağlayın ve sebzeleri katmanlar halinde dizmeye başlayın: önce patatesler, sonra havuçlar, sonra soğan halkaları. Sebzelerin üzerine doğranmış tereyağı ve peynir koyun. Hepsini tuz ve karabiberle doldurun. Şimdi domuz etine geçebilirsiniz. Oldukça büyük küpler halinde kesin ve tuz veya karabiber eklemeden bir tavaya koyun ve parçalar üzerinde bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın. Etin içi ıslak olabilir - önemli değil. Ana şey, bir kabuğun ortaya çıkmasıdır. Şimdi eti kalıba koyun, tüm sebzelerin üzerine koyun ve biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Havuç, soğan ve tereyağı ve peynir parçalarını tekrar etin üzerine koyun ve tekrar bir kat patatesi üstüne koyun. Yine tuz ve karabiber yapabilirsiniz. Sadece tuz miktarını hesaplayın ki 1 kilo ete 1 tatlı kaşığı tuz olsun. Çanak için iç harcı hazırlayın: süt, suneli şerbetçiotu, biraz tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız karışımı tepsinin üzerine patateslerin üst tabakasına gelecek şekilde dökün. Her şeyi, folyo ile örtün ve bir buçuk ila iki saat boyunca 200-220 derecede önceden ısıtılmış bir fırına yükleyin. Sebzeler ve etler hazır olduğunda üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynirin eriyip kabuk oluşturması için bir süre fırında bırakın. Sonunda, otlar serpin ve servis yapın.
Fransız eti
Önceki tarifin tam tersi gibi görünüyor, ancak hazırlanması kadar basit ve daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı. İhtiyacınız olanlar: 800 gram domuz eti, 1,5 kilogram patates, 3 soğan, 200 gram mayonez, 150 gram peynir, tuz ve karabiber.
Tabağı bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin: altta - doğranmış domuz eti, sonra - mayonez ağı, sonra doğranmış soğan. Patatesleri şeritler halinde kesin ve kalan mayonezi karıştırın, ardından karışımı soğan tabakasının üzerine koyun. Artık her şeyi önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına gönderebilirsiniz ve patatesler pişmeden yaklaşık 5 dakika önce üzerine rendelenmiş peynir serpmeniz ve yumuşayana kadar tekrar pişirmeniz gerekir. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, afiyetle yiyebilirsiniz.
