Julienne yaygın bir kremalı yemektir. Olağanüstü lezzetli ve kalorisi yüksektir. Jülyen başlangıçta petrol ve ekşi kremadan oluşuyordu, günümüzde jülyen çeşitli ürünlerle hazırlanmaktadır. Patatesli domuz eti bir istisna değildir.
Bu gerekli
- - domuz eti 500 gr;
- - patates 10 adet;
- - havuç 1 adet;
- - soğan 1 adet;
- - 2 diş sarımsak;
- - mantar 30 gr;
- - sert peynir 80 gr;
- - mayonez 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - sebze yağı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - taze bitkiler;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki patatesleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra ayrı bir kaseye alın.
Adım 2
Domuz eti soğuk su altında iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri kızarttığınız tavada kızartın. Et iyice kızartılmalıdır.
Aşama 3
Havuç ve soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve doğrayın. İnce şeritler halinde havuç, parçalar halinde soğan. Petrolleri ilk katmandan soyun, ardından yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Bitkisel yağı ayrı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Sonra tavaya havuç ekleyin, 5 dakika kızartın. Daha sonra mantarları sebzelere ekleyin ve 5 dakika daha orta ateşte kızartın.
Adım 5
Sarımsakları dilimler halinde kesin. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tencerelere patates, et, mantar, havuç, soğan ve sarımsak koyun, her tencereye su doldurun, mayonez ekleyin, rendelenmiş peynir serpin. 200 derecede 45 dakika pişirin.
6. Adım
Yeşillikleri ince doğrayın. Sıcak servis yapın, otlar serpin.
