Avokado sosu sadece lezzetli bir egzotik değil, aynı zamanda bir dizi faydalı maddedir. Bu, ezme ve hatta mayonez için harika bir alternatiftir, çünkü tat veya tokluk bakımından onlardan daha düşük değildir. Bugün dünya çapında çok çeşitli yemeklerle servis edilen avokado soslarını yapmanın birçok yolu var.
Avokado, çok faydalı özelliklere sahip oldukça egzotik bir meyvedir. Başta soslar olmak üzere çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için çok sık kullanılır. Avokado sosu hem et hem de balıkla servis edilir. Avokado bu yemeklere alışılmadık bir tat verir.
Usta ev kadınları klasik avokado guacomole'u hazırlar. Hızlı ev yapımı tarifler en hevesli gurmeleri bile etkileyecek.
Ton balıklı avokado sosu
Orijinal ton balığı avokado sosu, mayonez ve ekşi krema için mükemmel bir alternatiftir. Sos deniz ürünleri, sebzeler ve salatalarla servis edilir.
Alışılmadık bir sos yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- olgun avokado (büyük) - 1 adet;
- konserve ton balığı - 1 kutu;
- konserve zeytinler;
- tuz biber.
Adım adım tarif, tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlar.
- Konserve ton balığını pürüzsüz olana kadar çatalla ezin.
- Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ayırın ve bir karıştırıcıya gönderin.
- Avokadoyu yıkayın, soyun ve çekirdeğinden ayırın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve homojen bir kıvama getirin.
- Sos çok kalınsa, ona biraz su eklemeniz gerekir. Bazı ev kadınları biraz hile yapar - su yerine zeytinlerden salamura eklerler. Ancak dikkatli olmanız gerekir. Bazı zeytin türlerindeki salamura fazla konsantre olabilir ve sosun tadını bozabilir.
- Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Ton balıklı avokado sosu hazır, afiyet olsun!
Krem peynir ve avokado sosu
Avokado peynir sosu, herhangi bir yemekle iyi giden çok sıra dışı bir sostur.
Böyle bir pansumanı uygun şekilde hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:
- olgun avokado - 1 adet;
- krem peynir - 100 gr;
- konyak - 1 yemek kaşığı;
- tuz biber.
- Avokadoyu soyun ve tohumlayın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir karıştırıcıya yerleştirin.
- Sos için herhangi bir peynir kullanılabilir. En yaygın kullanılan peynir Philadelphia'dır. Küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin.
- 1 yemek kaşığı iyi konyak ekleyin. Karışımı çırpın.
- Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hazırlanan sos otlar ile servis edilebilir.
Sarımsaklı Avokado Sosu
Sıradan sarımsak, sosa alışılmadık bir tat verebilir. Bazı durumlarda unutulmaz bir aromadır, avokado durumunda ise keskinlik ve keskinlik ipucudur. Bu sos guacamole çok benzer, hatta bunun basitleştirilmiş versiyonu olduğu bile söylenebilir.
Böyle bir sosun adım adım hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- olgun avokado - 1 adet;
- 1 büyük diş sarımsak
- limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- tuz biber.
- Olgun bir avokadoyu doğrayın ve bir karıştırıcıya koyun.
- Avokado dilimlerinin üzerine limon suyunu dökün.
- Bir diş sarımsak sıkın.
- Tat vermek için zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Karışımı homojen olana kadar çırpın.
- Hazırladığınız sosu bir kasede servis edin. Bitmiş yemeğin üzerine zeytinyağı dökün.
Klasik avokado guacomole sosu
Guacomole, Meksika'da çok popüler olan eşsiz bir sostur. Yerli halk onu hemen hemen tüm yemeklerde kullanır ve guacomole'lu özel yemek tacos'tur.
Evde sos yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- büyük avokado - 1 adet;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- tuz biber;
- dolmalık biber - 1 adet;
- 2 olgun domates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 baş soğan;
- bir dal kişniş.
Guacamole kıvamı püre veya tıknaz olabilir.
- Avokado yıkanmalı ve ikiye kesilmelidir. Kemik ile çıkarın. Hamuru çıkarmak ve bir karıştırıcıya yerleştirmek için bir çorba kaşığı kullanın.
- Avokado posasını limon suyuyla gezdirin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Domatesleri kaynar su ile haşlayıp kabuklarını soyun. Küçük parçalar halinde kesin, bir karıştırıcıya aktarın.
- Soğanları ve dolmalık biberleri doğrayın. Avokadoya gönderin.
- Tüm malzemelere bir diş sarımsak sıkın.
- Salantroyu doğrayın ve sosa ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Sos çok kalınsa, biraz su ekleyin ve tekrar çırpın.
Guacomole sosu, ekmek veya tuzlu ekmeği ile servis edilir. Ayrıca salatalara eklenebilir.
Kremalı Avokado ve Nane Sosu
Başarılı bir tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- krem peynir (beyaz peynir kullanılabilir) - 150 gr;
- olgun avokado - 1 adet;
- limon suyu veya limon - 1 yemek kaşığı;
- küçük bir demet nane;
- tuz biber.
- Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün. Kemiği çıkarın. Hamuru kaşıkla boşaltın ve bir karıştırıcıya aktarın.
- Krem peynir ekleyin.
- Naneyi yıkayın. Yaprakları dallardan ayırın. Bir karıştırıcıya koyun.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Karışımı homojen olana kadar çırpın.
- Hazırladığınız sosu nane yapraklarıyla süslenmiş bir kasede servis edin. Servis yapmadan önce sosu soğutmanız önerilir.
Yukarıda da görebileceğiniz gibi egzotik meyve sosu yapmak oldukça basittir. Bilinen yemekleri pişirmeye gerek yok, deneyebilir ve yeni tatlarla kendinizi şaşırtabilirsiniz.
