Kendi bölgesine en az bir kez sarımsak ekmiş olan herkes, büyük bir kafanın ancak sarımsak okları zamanında çıkarılırsa işe yarayacağını bilir. Genellikle yabani otlarla birlikte atılırlar, ancak gurmeler onlarla çok çeşitli yemekler ve atıştırmalıklar hazırlamayı başarır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- sarımsak okları - 300 - 400 gr;
- büyük havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2-3 diş;
- sirke 6% - 1 çay kaşığı;
- Kore havuçları için baharat - 1 yemek kaşığı. ben;
- tuz;
- defne yaprağı - 3 - 4 adet;
- sebze yağı.
Oklar (gençleri almak daha iyidir, onlar daha sulu) onları yıkayıp kurulayın, soğanları çıkarın ve 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin, soğanlara (tomurcuklara) ihtiyacımız yok.
Havuçları kaba bir rende üzerine soyun, Kore havuç rendesi varsa onu kullanabilirsiniz.
Tavaya yağı yaklaşık 1 cm aşağıdan dökün, havuçları ve okları yerleştirin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Tavaya şeker, lavrushka, havuç baharatını ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın. Tuzlu soya sosu yerine tuz kullanılabilir. Son fakat en az değil, sirke ekleyin, normal tabloyu% 9 alırsak, şarap veya elma şarabı almak daha iyidir, sonra biraz soğuk kaynamış suyla seyreltin ve tekrar karıştırın. Karışımı, sıvı buharlaşana kadar kızartın, karıştırmayı unutmayın. Ocağı kapatın, salatayı bir kaseye koyun ve soğutun.
Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin veya çok ince doğrayın, soğuyan salataya ekleyin ve karıştırın.
Salata, buzdolabında bir kapak veya streç film ile kaplı bir kapta saklanır. Aksi takdirde, diğer tüm yemekler bir salata lezzetini alacaktır.
