Yaz aylarında sadece tatile çıkıp eğlenmekle kalmaz, aynı zamanda kışa sebze de hazırlayabilirsiniz. Hostesler bu fırsatı kaçırmaz ve kış sofralarına harika bir katkı olacak lezzetli atıştırmalıklar yaparlar.
Sebze hazırlamanın yollarından biri de evde ev tipi dondurucularda yapılabilecek dondurmadır. Bu süreçte, maksimum faydalı madde korunur. Ürünün tamamen donması, eksi 28-29 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleşir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler gerektiğinde birkaç ay kullanılabilir.
Sebzeleri daha sonra çorba yapma sürecini basitleştirecek olan setler halinde hasat etmek çok uygundur. Selofan torbaları veya plastik kapları doğranmış havuç, dolmalık biber, domates ve otlarla doldurun. Kapları dondurucuya yerleştirin.
Sebze hazırlamanın bir sonraki yaygın yolu sterilizasyondur. İyidir çünkü 100 derecelik bir sıcaklıkta çoğu patojenik mikroorganizma ölür. Bitmiş ürünü uzun süre saklamanıza izin veren şey budur. Ancak bazen bu, iş parçasının kullanışlı ve lezzetli özelliklerini olumsuz yönde etkiler.
Ev hanımları genellikle kış için atıştırmalıklar hazırlamak için konserve yiyecekler kullanırlar. Bunu yapmak için cam kavanozları ve teneke kapakları buharla sterilize etmeniz gerekir. Hazırlanan sebzeler kaplara yerleştirilir ve sıcak tuzlu su ile doldurulur. Bundan sonra, doldurulmuş teneke kutular, seviyeleri teneke kutu içeriği ile aynı seviyede olacak şekilde ılık suyla bir tencereye yerleştirilmelidir. Sonunda kavanozlar kapaklarla sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
Turşu, meyve toplamanın bir başka basit ve popüler yoludur. Tuz, şeker, asetik asit ve baharat dolgusu hazırlamak gerekir. Sebze kavanozlarına dökün. Daha sonra kaplar vernikli kapaklarla sarılır. Bu tür boşlukların uzun süre saklanmadığını unutmayın - yaklaşık 1, 5 ay.
