Kış için ev yapımı tavuk yahnisi yapmak, malzemelerinizi yenilemek için harika bir fırsattır. Zor zamanlarda yardım edebilir: Canınız yemek istediğinde ama yemek pişirmekle pek uğraşmadığın zamanlarda. Verilen tarife göre pişirirseniz çok güzel, çok lezzetli oluyor!
Bu gerekli
- - bütün tavuk karkası - yaklaşık 2 kg;
- - beyaz soğan - 1-2 adet;
- - karabiber - 5-6 adet;
- - ince tuz - 2 çay kaşığı (1 kg başına bir);
- - Lavrushka - 1 yaprak.
Talimatlar
Aşama 1
Kasap tavuğu: porsiyonlara bölün ve yıkayın. Kemikler istenirse çıkarılabilir veya çıkartılamaz. Her durumda, lezzetli olacak.
Adım 2
Soğanı kesin: soyun, dörde bölün, kıyın. Tercihen iki kez, çok küçük olduğu ortaya çıkmalıdır.
Aşama 3
Kavanozları hazırlayın: soda ile iyice yıkayın, biraz kurulayın ve sizin için en uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edin. Aynı zamanda kapakları kaynatabilirsiniz.
4. Adım
Bir kavanoz hazırlayın: içine lavrushka, 2-3 karabiber ve ayrıca bükülmüş soğan ve baharatlarla iyice karıştırılmış tavuk parçaları koyun. Kalan kabı da aynı şekilde doldurun. Aynı zamanda her kavanozda üstte 1-2 cm boşluk kalması şiddetle tavsiye edilir.
Adım 5
Kavanozları kış için ev yapımı tavuk güveci ile sterilize edin: ağızları olmayan kapaklarla kapatın ve kalıbın dibine 200-300 gram kaba tuz serpin. SOĞUK fırına koyun. Ateşi açın, sıcaklığı 110 dereceye getirin. Yemeğin pişmesine izin verin.
6. Adım
40 dakika sonra sıcaklığı 180 dereceye yükseltin. Yaklaşık 2, 5 saat pişirin, doğrudan fırında soğumaya bırakın. Ayakta kalma süresi 35-40 dakikadır. Bundan sonra, güveç çıkarılmalı, ağız kenarlı kapaklarla kapatılmalı ve hızla sarılmalıdır.
7. Adım
Ters çevirin, serin, saklayın. Ev yapımı tavuk 5-6 ay kışı bekleyebilir. Ancak, çok fazla ihtiyacı olması muhtemel değildir. Genellikle buzdolabında kalmaz, yenir.
