Bu yemeğin pişirme süresi sadece 30 dakikadır. Köfteler çok doyurucu ve sulu. Et suyunun maksimum miktarda içeride kalması için etin iyice çırpılması tavsiye edilir.
Bu gerekli
- - 700 gr dana fileto
- - 4 yumurta
- - un
- - 5 küçük havuç
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - sebze yağı
- - 1 yemek kaşığı. Süt
Talimatlar
Aşama 1
Eti küçük porsiyonlar halinde kesin. Ayrı bir kapta yumurta, bir su bardağı un ve sütü karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın veya bir karıştırıcı ile çırpın. İnce bir hamur elde etmelisiniz.
Adım 2
Her et parçasını karabiber ve biraz tuzla ovun. Hamuru hazırlanan hamura batırın. İstenirse, pirzola ekmek kırıntılarında eklenebilir. Eti bir tarafta bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, mantarları doğrayın. Malzemeleri yumuşayana kadar kızartın. Köfteleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine mantar karışımını yerleştirin. Yemeği 30 dakika fırında pişirmeniz gerekiyor. Servis yapmadan önce pirzolaları biraz rendelenmiş peynir serpebilir ve marul yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
