Bal-hardal sosu ile lezzetli sebzeler yapılır. Bu garnitür barbekü ve pilav ile iyi gider.
Bu gerekli
- - 200 gr tereyağı;
- - 1 BİLGİSAYAR. kereviz kökü);
- - 8 adet. patates;
- - 5 parça. Orta boy havuçlar;
- - 4 şey. bir diş sarımsak;
- - 20 ml sıvı bal;
- - 20 gr seyreltilmiş hardal;
- - 2 gr karabiber;
- - 5 gr köri;
- - 5 gr öğütülmüş kırmızı biber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Böyle bir sos hazırlamak için, henüz koyulaştırma ve şekerleme zamanı olmayan taze çiçek balı almak en iyisidir, ayrıca karabuğday balı da alabilirsiniz. Taze bal yoksa, balı biraz kaynamış su ile seyreltin ve bir su banyosunda kuvvetlice ısıtın. Bal ince olmalı, ancak kaynatmayın. Sıvı balı pişirmeden önce iyice soğutun.
Adım 2
Kereviz alın, iyice yıkayın, kurutun ve soyun. Soyulmuş kereviz kökünü aynı boyutta, en fazla iki ila üç santimetre küpler halinde kesin. Patatesleri ve havuçları yıkayıp soyun, daha küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve her bir karanfil ikiye bölün. Derin bir kaseye sebzeleri ve sarımsağı koyun.
Aşama 3
Kalın dipli ve yüksek kenarlı bir tava alın, ocakta iyice ısıtın ve içine tereyağı koyun, tereyağı erir erimez bal ekleyin. Karıştırırken bal ve tereyağına biber, köri ve kırmızı biber ekleyin. Sosu sebzelerin üzerine iyice dökün, her parça onunla kaplanmalıdır. Sebzeleri bir fırın tepsisine aktarın ve kırk dakika pişirin. İstenirse bu tür sebzelere karnabahar ve kereviz ekleyebilirsiniz.
