Bu oldukça çok yönlü bir tarif - en sevdiğiniz sebzeleri baharatlı havuç sosunda pişirmek için kullanabilirsiniz. Çanak, garnitür veya atıştırmalık olarak sıcak ve soğuk servis edilebilir.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - 100 gr kabak, brokoli, karnabahar;
- - 100 ml taze havuç suyu;
- - %25 yağ içeren 50 ml krema;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık rendelenmiş parmesan;
- - 1 çubuk tarçın;
- - 1 yıldız anason yıldızı;
- - tuz, karabiber, otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bir büyük havuç yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve bir meyve sıkacağı ile sıkın. Elde edilen suyu derin bir tavaya veya tencereye dökün, bir anason yıldızı ve bir tarçın çubuğu ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Taze limon suyunu sıkın. 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Adım 2
Bir tencereye / tavaya %25 krema, rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin, iyice karıştırın.
Aşama 3
Ardından karnabahar, brokoli ve kabak gibi sebzeleri alın. Kabakları dilimler halinde kesin, lahanayı çiçek salkımına ayırın. Ayrıca dolmalık biber, Brüksel lahanası da ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Hazırlanan sebzeleri birkaç dakika kaynar suya batırın, ardından bir kevgir içinde atın ve baharatlı havuç sosuyla karıştırın. Sebzeleri soslu kısık ateşte 2 dakika ısıtın.
Adım 5
Baharatlı havuç sosunda hazır sebzeler hemen servis edilebilir veya soğuyana kadar bekleyebilirsiniz - eşit derecede lezzetli olacaktır. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine doğranmış taze otlar serpin.
