Mağazalarda hem dondurulmuş hem de soğutulmuş pembe somon satın alınabilir, dişilerde lezzetli havyar bulabilirsiniz. Peki havyarlı bir kadın nasıl bulunur?
Talimatlar
Aşama 1
Mağazada havyarlı pembe somon nasıl seçilir?
Süpermarketlerin özel bölümlerinde veya pazarda taze dondurulmuş balık satın almak zor değildir. Bazen bütün bir balık karkasına bir bonus, keserken bulunabilen birinci sınıf havyardır. Havyar turşusu yapmak ve kendi başınıza lezzetli bir incelik hazırlamak kolaydır. Havyarlı bir balık seçmek için bilmeniz gereken püf noktaları nelerdir? Bu makalemde tartışılacaktır.
Adım 2
İlk önce dişiyi erkekten ayırmanız ve ardından havyarlı dişi aramaya devam etmeniz gerekir.
Dişi pembe somon, kural olarak daha küçüktür, ancak bu ana ayırt edici özellik olmasa da, büyük bireyler de vardır.
Pembe somon dişi - numuneler görünüşte sağduyuludur ve sıradan bir renge sahiptir: vücuttaki gri renk, tonları açıktan koyuya yumuşak bir şekilde değiştirir. Donmuş formda, dişilerin pulları, parlak kontrastlı çizgiler olmadan, grimsi gümüş renginde eşit olarak renklendirilir.
Dişinin başı küçüktür, yuvarlak bir "kadınsı" burunla yuvarlatılmıştır.
Aşama 3
Erkek pembe somon balığının sırtında belirgin bir büyük kambur vardır - bu nedenle balığın adı. Gövde rengi daha parlak ve daha akılda kalıcı. Donmuş bireylerin vücutlarında, karkas üzerinde buz yoksa görülebilecek daha koyu renkli alanları vardır. Erkeklerdeki büyük ağız-ağzı, açıkça görülebilen dişlerle uzun ve daha kavisli bir şekle sahiptir. Genel olarak, erkek yırtıcı bir balığa benziyor.
4. Adım
Balıkta havyar olup olmadığını anlamak için, temizlenmemiş balığı baş aşağı çevirmek ve incelemek yeterlidir: çevresinde kırmızı veya pembe bir halo bulunan belirgin şekilde genişlemiş bir anüs varsa, o zaman havyarlı pembe somon balığı. Bazen delikte yumurtalar bile görülebilir. Karkas hafifçe çözülürse, havyar karında küçük bir mühür gibi hissedilebilir.
Yukarıdaki tüm püf noktalarına dikkat ederek, havyarlı pembe somon balığı seçebilir ve sadece yumuşak kırmızı etinin değil, aynı zamanda inceliklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
